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국문 초록 (Abstract)

본 연구는 함양지역 양파 재배농가의 생산형태 및 판매실태를 분석함으로써 지역적 특성과 문제점을 도출하고 그 개선방안을 제안하는데 목적을 두고 시행하였다
분석에 이용한 자료는 함양군 양파농가 137호를 무작위로 선정하여 조사한 결과를 이용하였다. 연구내용에는 생산형태 및 판매실태, 수확 후 저장형태에 대해 분석하였다.
타작물 보다 양파를 재배하는 이유는 보리, 밀, 마늘 등 벼 후작물 중에서 소득이 높기 때문에 재배연령이 51∼70세 이상이 65%로 재배농민들의 연령이 높은 것을 알 수 있었다. 재배경력은 10년 이하가 64%로 높게 나타나고 있고, 영농의 가장 큰 애로점은 정식, 수확기에 인력구하기가 75%를 차지하고 있어 경작인구 고령화와 더불어 기계화가 시급하게 도입되어야겠다.
생산형태를 분석한 결과 재배면적은 30a∼100a 규모가 43%이며 1ha(3,000평)이상 경작농가도 44%가 조사되었다. 이결과는 양파재배가 단순한 벼 재배 후작이 아니라 대규모 본업으로 전환되고 있는 현상이다.
단위면적당 (3.3㎡)수확량조사는 20∼30kg 55%, 31∼40kg은 32%로 대다수의 농가가 20kg 이상은 수확되는 것으로 조사되었고 서상, 서하, 백전 등 비교적 준산간지 농가에서는 20kg 정도 수확하는 것으로 나타났다.
비닐멀칭은 투명비닐을 하고 있었으며 재식방법은 10줄 재배 69%(폭180cm 길이 500m 모종 360구)는 수확량을 높이는데 중점을 두고 재배되고 있으며 8줄 재배 15%(폭165cm 길이500m 모종290구)는 기계화 재배(기계멀칭, 기계수확가능)에 중점을 두는 것으로 사료된다.
수확 시기는 6월 초,중순에 생산되는 만생종이 96%이며 5월중에 생산되는 중생재배는 4%저조하다. 그러나 농가수취 가격변화 및 노동력 분산이 가능한 5월 수확하는 중생재배 확대가 필요한 시점이다
일반적으로 거래되고 있는 3.3m2의 경영비는 7천원이하가 72%이었으며, 7천원 이하상의 경영비가 소요될 경우 농가가 적자가 발생된다는 것을 알 수 있다.
재배 방식은 관행재배가 96%로 다수를 차지하고 있었으며 친환경재배는 4%로 저조하다.
판매실태 분석은 판매처 선택요인으로 농협 63%, 일반상인 30%, 소비자 직거래, 공판장 순으로 나타났다. 이는 농협이 계약재배가 가능하고 판매가 용이하며 조합원의 의무감등이 주요요인으로 분석되었다.
상인판매 이유로는 높은 수취가격, 상인과의 친분 등이 나타났으며, 상인판매가 위험성은 따르나 농협보다 웃돈을 더 받고 판매한다는 점이 용이하다는 점이었다.
공판장판매 이유는 판매의 안전성과 농협과 상인을 신뢰하지 못하여 판매 되고 있다고 조사되었고, 소비자 직거래 사유는 높은 수취가격, 친분관계, 고정거래처 확보로 다양하게 나타났으며 이는 직접거래로 농가수취가격 상승 및 고정거래를 확보 할 수 있다는 장점이 있다.
함양군과 농협은 소비자와의 직접거래로 농촌과 도시소비자와의 직거래 장터확대 및 타 도시 및 기관, 대기업 등을 통해 직거래를 활성하화 해야 다양한 판매처 개발로 함양양파의 경쟁력을 높일 수 있다.
수확 후 판매는 농가의 독자적인 판단이 대다수이고 제주, 전남지역에서 이루어지는 포전판매(밭데기)는 함양지역에서는 3% 정도로 이루어지고 있다.
농가의 저온창고 보관 후 판매는 2% 정도이며, 수확 후 즉시 출하 및 간의 야적 후 출하가 98%로 함양지역은 농가에서 생산되는 상태에서 바로 판매되는 것으로 나타났다.
다음은 수확 후 저장에 관한 조사인데, 함양군내 저장업체는 총 수확량(2013년기준) 57,820 M/T 중 저온창고 3,340평에 8,140 M/T로 저장비율은 14%로 생산량보다 소수의 양만 저장되고 있다. 이는 함양지역농협 및 개인농산의 경쟁력약화 및 타 지역 저장업자에게 원산지를 둔갑 시켜 판매 될 수 있는 영향을 줄 수 있다.
이런 결과는 함양양파의 우수성을 알리지 못하는데 기인한다. 향후 함양군 및 농협, 개인농산이 저장고를 늘려 1년 년 중 함양양파를 판매 할 수 있는 시스템을 갖추어야 하고 저온창고 출하 시 대포장 출하 및 소포장확대(1.5kg, 3kg, 5kg, 10kg 등)로 다양한 방식으로 판매될 수 있도록 추진하여야 한다.

본 연구는 연구범위가 함양지역에 국한되었기 때문에 다른 주산지인 창녕과 무안을 비교 분석 할 수 없어 아쉬움이 남는다. 다른 주산지와 심층 분석 연구 결과와 비교함으로써 내용의 다양성을 제고하고 주산지 별로 경쟁력 있는 생산 및 판매전략을 수립하는 연구가 필요할 듯하다.
생산, 판매의 전체적인 조사이나 향후 세부적인 연구로 재식방법, 비닐멀칭 종류에 따른 수확량연구, 병충해 관련 연구, 수확량증대방법, 저장성을 높이는 방법, 친환경 재배 수확량 연구 등으로 양파산업의 다양한 연구 및 조사가 이루어져야 하겠다.
이번 조사를 통해 함양 지역 양파농가의 생산형태 및 판매실태를 분석하였고 지역적 특성과 문제점을 해결하고 우수한 양파를 생산하여 다양한 판로개척을 통해 수취가격을 높여 농가의 소득증대를 기여하고자 한다.

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본 연구는 함양지역 양파 재배농가의 생산형태 및 판매실태를 분석함으로써 지역적 특성과 문제점을 도출하고 그 개선방안을 제안하는데 목적을 두고 시행하였다 분석에 이용한 자료는 ...