김치 패키지디자인의 표현요소별 선호도 및 표현전략에 관한 연구 = A Study on Preference and Expression Strategy of Expression Elements in Kimchi Package Design

국문 초록 (Abstract)

연구배경 최근 1인 가구의 증가는 가정 내에서 간편한 식사를 선호하고 있으며, 특히 김치는 집에서 만들어 먹는 것이 번거로워서 포장김치를 구매하는 경우가 늘어나고 있는 실정이다. 이에 따른 국내 김치 제조사들의 매출액이 날로 증가하고 있는 상황에서 소비자들이 김치 제품을 선호하는 요인을 시각적인 표현요소를 중심으로 파악하여 패키지디자인에 적용하는 노력이 필요하다고 하겠다. 따라서 본 연구는 국내 김치 패키지디자인에 나타난 표현요소들에 대한 소비자들의 선호도를 설문하고 실증 분석하여 표현전략을 제시하고자 한다.
연구방법 서울 경기지역 20대 이상 소비자 300명을 대상으로 김치 브랜드 패키지디자인에 대한 표현요소별 선호도를 설문하였고, 제조사별로 패키지디자인 표현요소에 대한 선호도 차이가 어떠한지를 실증 분석하였다.
연구결과 김치 패키지디자인의 7가지 표현요소별 선호도를 분석 한 결과, 그림과 문자를 사용한 브랜드네임과 브랜드로고와 레이아웃과 인포그래픽에서 비비고 제품이 선호도가 높았으며, 파스텔톤을 주로 사용한 색상과 투명용기를 사용한 일러스트레이션, 기업과 소비자 입장을 표현한 슬로건에서 풀무원이 선호도가 높았다.
결론 김치 제품의 패키지디자인에 대한 소비자들의 선호도를 파악하는 것은 표현전략을 수립하는데 의의가 있다고 본다. 기존 제품을 대상으로 한 설문은 7가지 표현전략에 대한 특성을 반영하지 못하는 경우가 있어서 심층적인 표현요소별 연구가 필요하다고 본다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

Background In recent years, the increase in the number of single-person households has favored easy eating in the home. In particular, it is becoming more and more common for kimchi to be made at home, and thus the number of cases of purchasing packaged kimchi is increasing. Therefore, it is necessary to try to apply the Kimchi products to the package design by focusing on the visual expression factors. Therefore, this study aims to present the expression strategy by questioning the consumers' preferences about the expressive elements in Kimchi package design in Korea and empirically analyzing them.
Methods We surveyed the preference of kimchi brand package design for 400 consumers over 20 generations in Seoul Gyeonggi area and analyzed the preference difference of package design expression factors by manufacturer.
Result As a result of analyzing the preference of Kimchi package design by seven expression factors, it was found that brand name, brand logo, layout, and infographic were preferred by using pictures and letters. Pulmuone's preference was high in the slogan of illustration, corporate and consumer stance.
Conclusion It is meaningful to establish the expression strategy to grasp the consumer 's preference about the package design of Kimchi product. The questionnaire for the existing product does not reflect the characteristics of the seven expression strategies, so it is necessary to study in depth expression elements.

참고문헌 (Reference)

1 최동신, "패키지디자인" 안그라픽스 2009

2 news1, "쑥쑥 크는 포장김치"

3 최은수, "식품 소비성향에 따른 HMR 소비행태 차이에 관한 연구" 경희대학교 관광대학원 2013

4 이윤경, "대학생의 식생활 라이프스타일에 따른 HMR 속성이 구매의도에 미치는 영향" 대구카톨릭대학교 대학원 2017

5 조선례, "김치 구매시 소비자의 가치, 소비성향, 제품선택속성 및 재구매의도 간의 관계" 상명대학교 대학원 2018

6 "국가통계포털"

7 마크고베, "감성디자인 감성브랜딩" 김앤김북스 2002

8 최성식, "HMR 산업에서 점포속성이 점포 및 상품이미지 점포충성도에 미치는 영향-지각된 품질의 조절효과" 세종대학교 대학원 2017

9 최성식, "HMR 무엇이고 어떻게 성공할 것인가 : 가정간편식(HMR)완벽가이드" 지식공간 2012