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5 이효지, "한국음식의 맛과 멋" 신광출판사 55-67, 2005
6 윤서석, "한국요리" 수학사 102-111, 1980
7 이성우, "한국식품사회사" 교문사 299-320, 1984
8 이성우, "한국식품문화사" 교문사 265-, 1984
9 강인희, "한국식생활풍속" 삼영사 158-161, 1984
10 이성우, "한국식생활의 역사" 수학사 136-, 1993
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