외식업 자영업자의 학습목표지향성이 매장성과에 미치는 영향: 창의성과 적응적 판매의 이중매개효과를 중심으로 = The Effect of Learning Goal Orientation of Self-Employed Restaurant Owners on Store Performance: Focusing on the Dual Mediating Effect of Creativity and Adaptive Selling

국문 초록 (Abstract)

본 연구는 외식업에 종사하는 자영업자를 대상으로 학습목표지향성이 매장성과에 미치는 영향을 분석하고, 창의성과 적응적판매의 이중매개효과를 규명하고자 하였다.
연구결과, 학습목표지향성은 창의성에 정(+)의 영향을 미쳤으나, 적응적 판매와 매장성과에는 유의한 영향을 미치지 않았다.
이는 학습목표지향성이 고객 맞춤형 접근법이나 적응적 판매 역량 강화로 연결되지 않을 경우, 실질적인 매장성과에 기여하기어렵다는 점을 시사한다. 반면, 창의성은 적응적 판매와 매장성과에 정(+)의 영향을 미쳤으며, 학습목표지향성과 매장성과의관계에서 창의성의 매개효과와 창의성과 적응적 판매의 이중매개효과가 유의하게 나타났다.
본 연구는 학습목표지향성이 간접적으로 매장성과에 기여하는 경로를 확인하며, 외식업 환경에서 창의성과 적응적 판매를통한 매장성과 향상을 위한 전략적 시사점을 제공한다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

This study analyzed the effect of learning goal orientation on store performance for self-employed restaurantowners and investigated the double mediation effect of creativity and adaptive selling.
The results of the study showed that learning goal orientation had a positive effect on creativity, but did notsignificantly affect adaptive selling and store performance. This suggests that if learning goal orientation is notconnected to a customer-tailored approach or the enhancement of adaptive selling capabilities, it is difficult tocontribute to actual store performance. On the other hand, creativity had a positive effect on adaptive selling andstore performance, and the mediating effect of creativity and the double mediating effect of creativity andadaptive selling were significant in the relationship between learning goal orientation and store performance.
This study confirms the path through which learning goal orientation indirectly contributes to storeperformance and provides strategic implications for improving store performance through creativity and adaptiveselling in the restaurant industry environment.