1 송형익, "현대 발효 공학" 지구문화사 1-13, 2009
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3 신정혜, "전복과 천연 식물류 복합물의 항산화 및 알코올대사 효소 활성" 한국식품조리과학회 24 (24): 182-187, 2008
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6 정진웅, "분무 및 동결 건조 탁주 분말의 저장 중 품질변화" 한국식품과학회 38 (38): 513-520, 2006
7 신미옥, "막걸리 분획물에 의한 암세포 성장 억제 및 Quinone Reductase 활성 증가 효과" 한국식품영양과학회 37 (37): 288-293, 2008
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