1 박정미, "항균 활성이 있는 유산균을 이용한 발효빵의 제조 및 품질 특성" 한국식품영양학회 26 (26): 199-207, 2013
2 김지명, "품종이 다른 국내산 쌀을 이용한 쌀컵케이크의 품질 특성" 한국식품과학회 49 (49): 151-157, 2017
3 정예선, "청경채를 첨가한 스펀지케이크의 품질특성" 한국식품영양과학회 38 (38): 914-919, 2009
4 이영주, "오미자 분말을 첨가한 스펀지케이크의 품질 특성" 한국식품영양과학회 41 (41): 233-238, 2012
5 윤해라, "발아현미 가루 첨가비율에 따른 글루텐 프리 쌀 파운드케이크의 품질 및 저장특성" 한국식품조리과학회 31 (31): 781-790, 2015
6 김유연, "두류가 첨가된 글루텐-프리 쌀쿠키의 품질 특성에 가공방법이 미치는 영향" 한국식품과학회 50 (50): 504-510, 2018
7 김기창, "돼지감자분말을 첨가한 부침가루의 항산화 및 품질특성" 한국식품영양과학회 42 (42): 1065-1070, 2013
8 김미경, "돼지감자분말 첨가가 쌀 스펀지케이크의 품질 특성과 항산화능에 미치는 효과" 한국식생활문화학회 29 (29): 195-204, 2014
9 서강희, "돼지감자 분말을 첨가한 스펀지케이크의 품질 특성" 동아시아식생활학회 24 (24): 126-135, 2014
10 박금순, "돼지감자 분말과 올리고당을 첨가한 머핀 제조의 최적화" 한국식생활문화학회 29 (29): 101-110, 2014
1 박정미, "항균 활성이 있는 유산균을 이용한 발효빵의 제조 및 품질 특성" 한국식품영양학회 26 (26): 199-207, 2013
2 김지명, "품종이 다른 국내산 쌀을 이용한 쌀컵케이크의 품질 특성" 한국식품과학회 49 (49): 151-157, 2017
3 정예선, "청경채를 첨가한 스펀지케이크의 품질특성" 한국식품영양과학회 38 (38): 914-919, 2009
4 이영주, "오미자 분말을 첨가한 스펀지케이크의 품질 특성" 한국식품영양과학회 41 (41): 233-238, 2012
5 윤해라, "발아현미 가루 첨가비율에 따른 글루텐 프리 쌀 파운드케이크의 품질 및 저장특성" 한국식품조리과학회 31 (31): 781-790, 2015
6 김유연, "두류가 첨가된 글루텐-프리 쌀쿠키의 품질 특성에 가공방법이 미치는 영향" 한국식품과학회 50 (50): 504-510, 2018
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9 서강희, "돼지감자 분말을 첨가한 스펀지케이크의 품질 특성" 동아시아식생활학회 24 (24): 126-135, 2014
10 박금순, "돼지감자 분말과 올리고당을 첨가한 머핀 제조의 최적화" 한국식생활문화학회 29 (29): 101-110, 2014
11 윤성준, "단백질가수분해효소를 첨가한 스펀지케이크의 품질 특성" 한국식품영양과학회 44 (44): 761-766, 2015
12 이하늘, "귤피가루를 첨가한 모닝빵 개발 및 인체시험을 통한 생리활성 효과 평가" 한국영양학회 49 (49): 144-152, 2016
13 Moon JW, "The effect of potato lipoxygenase on the farinograph characteristics of wheat flour dough" 23 : 110-115, 1994
14 Kim HS, "Physicochemical properties of crosslinked potato starch" 28 : 573-579, 1996
15 강진수, "Physicochemical and Textural Properties of Noodles Prepared from Different Potato Varieties" 한국식품영양과학회 22 (22): 246-250, 2017
16 Majzoobi M, "Improvement of the quality of gluten‐free sponge cake using different levels and particle sizes of carrot pomace powder" 51 : 1369-1377, 2016
17 FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations), "FAOSTAT Crops"
18 Chung IM, "Discriminative study of a potato (Solanum tuberosum L.) cultivation region by measuring the stable isotope ratios of bio-elements" 212 : 48-57, 2016
19 여성순, "Bacillus subtilis를 이용한 발효 감자 칩의 감자 품종에 따른 아크릴아마이드 저감화 비교" 한국식품영양과학회 46 (46): 744-750, 2017
20 Lee MH, "A study of the starch’s effect on the aging of bread" 5 : 163-190, 1999