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탈지가자(Terminalia chebula Retz)에서 추출, 분리된 페놀성 항산화 물질의 화학구조를 MS 및 H-NMR을 이용하여 분석하였다. 가자의 유리형 페놀산 추출물에는 ferulic acid, vanillic acid 및 p-coumaric acid, ...
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가자 항산화성 물질의 분리 및 확인 = Identification of phenolic antioxidative components in Terminalia Chebula Retz
한글로보기https://www.riss.kr/link?id=A106722527
-
저자
김정숙 (경북대학교 식품공학과) ; 이기동 (경북대학교 식품공학과) ; 권중호 (경북대학교 식품공학과) ; 윤형식 (경북대학교 식품공학과) ; Kim, Jeong-Sook ; Lee, Gee-Dong ; Kwon, Joong-Ho ; Yoon, Hyung-Sik
- 발행기관
- 학술지명
- 권호사항
-
발행연도
1993
-
작성언어
Korean
- 주제어
-
KDC
470
-
등재정보
SCIE,KCI등재,SCOPUS
-
자료형태
학술저널
- 발행기관 URL
-
수록면
239-243(5쪽)
- 제공처
- 소장기관
-
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부가정보
국문 초록 (Abstract)
탈지가자(Terminalia chebula Retz)에서 추출, 분리된 페놀성 항산화 물질의 화학구조를 MS 및 H-NMR을 이용하여 분석하였다. 가자의 유리형 페놀산 추출물에는 ferulic acid, vanillic acid 및 p-coumaric acid, 용성 에스테르형 페놀산에는 caffeic acid, vanillic acid 및 p-coumaric acid, 불용성 페놀산에는 caffeic acid, phloroglucinol 및 pyrogallol이 주된 항산화성 물질로 확인되었다.
탈지가자(Terminalia chebula Retz)에서 추출, 분리된 페놀성 항산화 물질의 화학구조를 MS 및 H-NMR을 이용하여 분석하였다. 가자의 유리형 페놀산 추출물에는 ferulic acid, vanillic acid 및 p-coumaric acid, 용성 에스테르형 페놀산에는 caffeic acid, vanillic acid 및 p-coumaric acid, 불용성 페놀산에는 caffeic acid, phloroglucinol 및 pyrogallol이 주된 항산화성 물질로 확인되었다.
다국어 초록 (Multilingual Abstract)
Chemical structures of phenolic antioxidative components of defatted Terminalia chebula R. were elucidated by used MS and H-NMR. The results showed that the phenolic antioxidative components were identified as ferulic acid, vanillic acid, p-coumaric acid in free-acid extracts, and caffecic acid, vanillic acid and p-coumaric acid in soluble-acid extracts, and caffeic acid, phloroglucinol and pyrogallol in insoluble-bound extracts, respectively.
Chemical structures of phenolic antioxidative components of defatted Terminalia chebula R. were elucidated by used MS and H-NMR. The results showed that the phenolic antioxidative components were identified as ferulic acid, vanillic acid, p-coumaric a...
Chemical structures of phenolic antioxidative components of defatted Terminalia chebula R. were elucidated by used MS and H-NMR. The results showed that the phenolic antioxidative components were identified as ferulic acid, vanillic acid, p-coumaric acid in free-acid extracts, and caffecic acid, vanillic acid and p-coumaric acid in soluble-acid extracts, and caffeic acid, phloroglucinol and pyrogallol in insoluble-bound extracts, respectively.
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분석정보
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