외식업체 종사원의 직무만족을 위한 인센티브제도 활성화 방안 연구 = A Study on the Activating Method of Incentive System

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

The purpose of this study on the activating method of incentive system for job satisfaction. Respondents are divided into four groups. Actually revenue generating by incentive system is required to have three factors, status incentive, social incentive, financial incentive. Therefore employees will be encouraged & motivated effectively to participate in incentive system. It suggested a few proper way available to be adopted in food industry wage system which was set through seniority rule. So food industries are accentuating the applying of Incentive System to solve these problems. For Incentive System might make food industry employees to be more active. In my study it suggested a tangible way to satisfy food industry employees practically and emotionally. Therefore, in order to fulfill incentive system successfully, food industries should throughly investigate fairly reward system and show management`s concern. For that reason, this study investigated the way to reach the greatest degree of their profits through performance evaluation of a food industry for the employee.

참고문헌 (Reference)

1 박태수, "호텔종사자의 직무만족이 서비스생산성에 미치는 영향" 한국호텔외식경영학회 15 (15): 147-161, 2006

2 남차현, "호텔 인센티브제도가 종사원의 동기부여에 미치는 영향에 관한 연구" 경기대학교 관광전문대학원 2002

3 최종애, "호텔 식음료교육이 직무만족과 경영성과에 미치는 영향" 3 (3): 1-17, 2004

4 호텔·레스토랑, "한국 외식산업 변천사" 2008

5 곽선영, "커뮤니케이션만족에 의한 직무만족과 직무몰입의 증대에 관한 연구" 인하대학교 대학원 1993

6 이용옥, "조직구성원의 동기부여를 위한 인센티브제도의 활용방안에 관한 연구" 연세대학교 행정대학원 2008

7 조은경, "인센티브제도가 조직구성원의 조직몰입에 미치는 영향에 관한 연구" 조선대학교 대학원 2008

8 문명희, "인센티브 여행참갖의 동겨부여적 자아개념, 조직유효성 간의 관계연구" 28 : 1-20, 2008

9 김복일, "외식업체 종사원의 직무만족과 이직의도의 관계에 관한 연구" 경기대학교 대학원 2005

10 정효선, "외식산업에서 윤리경영 실행정도에 따른 종사원의 직무만족" 한국호텔외식경영학회 16 (16): 105-120, 2007

11 박대성, "외식산업 종업원들의 직무만족도에 관한 연구" 7 (7): 57-69, 2008

12 이창섭, "성과급 제도의 운용에 있어서의 공정성 확보방안-M사의 급여 체계와 평가제도에 대한 사례의 질적분석을 중심으로" 연세대학교 대학원 1999

13 신규희, "비공식적 멘토링 기능이 직무만족과 조직몰입, 이직의도에 미치는 영향 -외식업체 종사원을 중심으로-" 한국호텔외식경영학회 19 (19): 1-19, 2010

14 권구혁, "대기업개열사의 경쟁전략과 자원공유 및 인센티브 시스템의 관계: -계열사의 성과 및 경영자 만족에 미치는 영향-" 27 (27): 309-341, 1998

15 유명희, "기업의 인센티브여행 제시가 조직몰입 및 직무성과에 미치는 영향연구" 한국관광학회 31 (31): 419-436, 2007

16 조문식, "관광호텔 인센티브제도에 관한 연구" 경기대학교 대학원 1998

17 정성숙, "경호무도 수련이 직무 만족과 조직몰입에 미치는 영향" 용인대학교 대학원 2005

18 곽태석, "경영평가에서의 인센티브 제도가 공조직의 정당성에 미치는 영향에 관한 연구" 한국외국어대학교 대학원 2009

19 Gil, I., "The role of service encounters, servece value, and job satisfaction in achieving customer satisfaction in business relationships" 37 : 927-939, 2008

20 Snipes, R, L., "The effects of specific job satisfaction facets on customers perceptions of service qualify: A employee-level analysis" 58 : 1330-1339, 2005

21 Lodahl, T. M., "The Definition and Measurement of Job Involvement" 49 (49): 24-, 1965

22 Glinow, M. A., "The Changing Role of Chaebols in the Korean Economy" 12 : 91-103, 1988

23 Lawler, E. E., "Relationship of Job Characteristics to Job Involvement, Satisfaction and Intrinsic Motivation" 54 : 305-312, 1970

24 Porter, L. W., "Organization Commitment, Job Satisfaction and Turnover Among Psychiatric Technicians" 59 : 603-609, 1974

25 Moch, M. k, "Job Involvement Internal Motivation & Employees Integration into Net Work Relationship" 25 : 17-, 1980

26 Saleh, S. D., "Job Involvement : Concepts and Measurement" 76 : 213-215, 1976

27 Spinelli, M. A., "Investing the relationship between employee satisfaction and guest satisfaction" 29-33, 2000

28 Koys. D, "How the achievement of humanresources goals drives restaurant performance" 44 (44): 17-24, 2003

29 Chi, C. G., "Employee satisfaction, customer satisfaction, and financial performance: An empirical examination" 28 : 245-253, 2008

30 Morrow, P. C, "Concept Redundancy in Organizational Research: The Case of Work Commitment" 8 (8): 489-, 1983

31 Macdonald, J, "Children's Palates" 209 : 17-, 1994

32 Brumback, N, "Child's play" 93 : 1-, 1994

33 Buchanan, "Building Organizational Commitment the Socialization of Managers in Work Organization" 19 : 191-, 2001

34 Ferris, K. R., "A Comparison of Two Organization Commitment Scale" 35 : 87-98, 1972