- ABSTRACT
- Ⅰ. 서론
- Ⅱ. 연구방법
- Ⅲ. 결과 및 고찰
- Ⅳ. 결론 및 제언
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2004
Korean
590
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학술저널
71-84(14쪽)
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참고문헌 (Reference)
1 이철호, "한국 전통 장류의 문화적 고찰" 1998
2 김동현, "한국 장류산업현황과 활성화 방안 제 7 회 영남대학교 부설 장류연구소 심포지움 한국 장류산업 현황과 활성화 방안" 15-18, 2004
3 Holt S, "콩의 다음 천년을 위한 건강식품으로서의 전망" 14 (14): 91-97, 1997
4 최덕수, "전통장류제품의 개발과 소비자태도에 관한 연구" 1995
5 이철호, "전통식품의 산업화방안" 1999 (1999): 115-124, 1999
6 최춘언, "전통식품의 공업화 현황과 과제" 3 : 7-35, 1995
7 신동화, "전통고추장의 특성과 품질 개선 제1회 영남대학교 부설장류연구소 심포지엄" 1998
8 강창용김, "전통가공식품 생산 유통의 문제와 개선방안" 17 (17): 223-245, 2000
9 유선미, "전통 된장의 담금 용기에 따른 숙성 중 품질 변화" 44 (44): 230-234, 2001
10 신동화, "전통 고추장의 맛 성분" 28 (28): 152-156, 1996
1 이철호, "한국 전통 장류의 문화적 고찰" 1998
2 김동현, "한국 장류산업현황과 활성화 방안 제 7 회 영남대학교 부설 장류연구소 심포지움 한국 장류산업 현황과 활성화 방안" 15-18, 2004
3 Holt S, "콩의 다음 천년을 위한 건강식품으로서의 전망" 14 (14): 91-97, 1997
4 최덕수, "전통장류제품의 개발과 소비자태도에 관한 연구" 1995
5 이철호, "전통식품의 산업화방안" 1999 (1999): 115-124, 1999
6 최춘언, "전통식품의 공업화 현황과 과제" 3 : 7-35, 1995
7 신동화, "전통고추장의 특성과 품질 개선 제1회 영남대학교 부설장류연구소 심포지엄" 1998
8 강창용김, "전통가공식품 생산 유통의 문제와 개선방안" 17 (17): 223-245, 2000
9 유선미, "전통 된장의 담금 용기에 따른 숙성 중 품질 변화" 44 (44): 230-234, 2001
10 신동화, "전통 고추장의 맛 성분" 28 (28): 152-156, 1996
11 신현주, "재래식조선 간장의 환원당 유기산 및 소비자 의식에 관한 연구" 1995
12 이형주, "장류의 항암효과 제2회 영남대학교 부설장류연구소 심포지엄" 1999
13 이미향하금선, "장류의 이용과 인식에 관한 조사연구" 2 : 37-54, 1986
14 최 청, "장류의 생리활성과 산업화 전망" 6 : 121-152, 1998
15 정건섭, "장류산업의 현황과 연구개발 방향" 8 (8): 2013-2015, 1995
16 김영숙, "울산지역의 발효식품 소비현황" 350-357, 1999
17 송동희, "여성의 농업참여와 변화과정에 관한 연구" 1999
18 이경임, "양산지역 주민들의 장류이용 현황" 농촌진흥청 2000
19 신동화, "시판 고추장에 대한 소비자 반응에 관한 조사연구" 10 (10): 419-425, 1995
20 강수기, "수입개방하의 농수산물 가공산업의 육성정책 방향" 20 (20): 73-88, 1993
21 김승호, "된장의 기능성에 대한 새로운 연구방향" 15 (15): 8-15, 1998
22 윤진숙, "대구지역 주부들의 농산물과 가공식품 소비에 관한 인식" 27 (27): 543-552, 1998
23 정용진, "대구 경북지역의 전통 발효식품 이용에 관한 실태조사" 6 (6): 403-410, 1996
24 박옥진, "담금 용기에 따른 한국전통 간장의 맛 성분 분석" 11 (11): 229-233, 1996
25 김소희, "농산물의 생산자와 소비자간의 직거래에 관한 연구" 1994
26 김남선, "농산물 직거래 활성화를 통한 농민의 소득증대 방안" 4 (4): 40-55, 1998
27 이한호, "농민단체의 식품가공산업 참여방안을 위한 연구" 1992
28 허경옥, "농가주부의 시간배분 연구 가정생산이론적 접근" 14 (14): 181-195, 1996
29 김인숙, "농가주부 및 남편의 노동에 대한 화폐적 가치평가 연구" 7 (7): 295-311, 1998
30 김영수, "고추장을 중심으로 본 우리나라 장류산업의 시장변화와 발전 방향" 13 (13): 43-54, 1996
31 이영환, "가정에서 제조된 전통된장의 품질 특성" 16 (16): 121-127, 2000
32 농촌진흥청, "’99전통장류 보급사업에 대한 소비자 설문조사결과보고서" 2000
33 Tekin AR, "The Use of Soybeans in the Traditional Fermented Food- Tarhana" 371-372, 1993
34 Saio K, "Soybean Food Industry for the 21st Century" 15 (15): 94-105, 1998
국제농업연구기관의 사회과학연구 동향 고찰 - 국제미작연구소를 중심으로 -
학술지 이력
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
---|---|---|---|
2026 | 평가예정 | 재인증평가 신청대상 (재인증) | |
2020-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (재인증) | |
2017-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (계속평가) | |
2013-01-01 | 평가 | 등재 1차 FAIL (등재유지) | |
2010-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | |
2008-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | |
2005-05-12 | 학술지명변경 | 외국어명 : 미등록 -> The Korean Society of Community Living Science | |
2005-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | |
2004-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) | |
2003-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) |
학술지 인용정보
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 0.52 | 0.52 | 0.61 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
0.67 | 0.7 | 0.853 | 0.07 |