외식 프랜차이즈 기업의 물류지원서비스가 가맹점의 만족 및 성과에 미치는 영향 연구 = A Study on the Effects of Logistics Support Service Quality to Franchisee Satisfaction and Performance in Foodservice Franchise Industry

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

The domestic food franchise industry has grown rapidly despite ups and downs based on the delivery-oriented restaurant business as it has lasted for more than two years due to the "COVID-19" pandemic. The main success factor of the franchise industry is an efficient logistics management system based on the national economic growth. This study conducted a survey on logistics support services for restaurant franchisees to investigate the effects of restaurant franchisees on logistics system satisfaction and management performance, and analyzed this data to verify their hypotheses. As a result of the verification, it was found that the speed, safety, and efficiency of the logistics support service variables among the management support services provided by the franchise headquarters have a great influence on the satisfaction of franchisees. Satisfaction with franchisees' logistics support services was found to have a positive (+) effect on franchisees' business performance, and franchisees are satisfied that the company's rapid logistics management system, accurate delivery, and fresh logistics services lead to business performance. In addition, franchise companies introduced from abroad to Korea also need active logistics support to expand their business, which can satisfy franchisees and improve management performance. Therefore, the results of this study are expected to contribute to the franchise logistics industry in the future through feasibility studies and analysis, focusing on logistics support services that affect the satisfaction and management performance of the franchise business.

국문 초록 (Abstract)

국내의 프랜차이즈 산업은 “COVID-19” 팬데믹으로 인한 폐점과 업종전환을 하면서 업종별로 성장과 침체를 반복하며 성장해 왔다. 프랜차이즈 산업의 성장요인은 환경적 요인과 효율적인 물류 관리에 있다. 과잉경쟁이 복합적으로 나타나면서 물류관리의 중요성이 더 커지고 있다. 본 연구는 외식 프랜차이즈 가맹점의 물류지원시스템의 속성이 만족도에 어느 정도 영향을 주는지를 측정하고 만족도가 경영성과에 미치는 영향을 조사하였고 데이터를 분석해 가설검증을 하였다. 검증 결과에서 가맹본사에서 제공하는 경영지원 서비스 중 물류 지원 서비스 변수에서 신속성, 안전정과 효율성은 각각 가맹점 만족에 유의미한 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 가맹점의 물류에 대한 만족도는 경영성과의 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 본 연구는 가맹점 사업자의 만족도와 경영성과에 영향을 주는 물류 지원 서비스에 대한 연구분석으로 향후 프랜차이즈 물류지원서비스 개선에 기여할 것으로 기대된다.

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