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목차 (Table of Contents)

목차
내 기억 속의 두 환자 / 김진목[패밀리요양병원 원장] = 7
채식이 최고의 명의다 / 박종기[에덴요양병원 원장] = 22
"엄마, 나 우유 한 잔만 마시면 안돼요?" / 선현주[선뮤지엄 교육팀장] = 32
올바른 식사 처방의 놀라운 변화와 힘 / 신우섭[오뚝기의원 원장] = 38

목차
내 기억 속의 두 환자 / 김진목[패밀리요양병원 원장] = 7
채식이 최고의 명의다 / 박종기[에덴요양병원 원장] = 22
"엄마, 나 우유 한 잔만 마시면 안돼요?" / 선현주[선뮤지엄 교육팀장] = 32
올바른 식사 처방의 놀라운 변화와 힘 / 신우섭[오뚝기의원 원장] = 38
불길한 예언은 현실이 되어 돌아왔다 / 유영재[한양여대 교수] = 51
육식을 줄여야 하는 이유 / 윤성철[단국대 교수] = 57
채식이 답이 될 수밖에 없는 이유 / 이덕희[경북대 교수] = 65
구강건강과 음식의 관계 / 이영선[목인치과의원 원장] = 73
나의 채식 이야기… 현미밥채식에서 길을 찾다 / 이우정[두이비안한의원 원장] = 81
건강한 일터를 꿈꾸며 채식을 하다 / 이의철[대전선병원 산업의학센터 과장] = 89
육식은 인간의 몸 구조에 맞지 않는다 / 이철민[이치과의원 원장] = 106
고기를 먹으면 우리 몸에는 어떤 변화가 생길까? / 정인권[새아침연합내과 원장] = 115
《황제내경》이 밝힌 유일한 완전식품은 현미 / 하태요[백산한의원 원장] = 124
나는 왜 채식을 권하는가? / 황성수[대구의료원 신경외과 과장] = 136
전국 채식식당 리스트 = 141

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책소개

자료제공 :

채식이 답이다 (마음마저 맑아지는 즐거운 채식여행)

2010년 8월, 채식을 실천하는 의사들의 모임이 시작된다. 서너명으로 시작된 모임은 2011년 현재 전국에 5개 지회를 두고 회원도 200명이 넘는 단체로 성장했다. 전국의 의사, 치과의사, 한의사들이 회원으로 참여하고 있는 단체는 채식이 모든 생활습관병을 해결하는 답이라고 자신 있게 말한다. 이 책에 등장하는 의사들은 하나같이 똑같은 경험을 이야기한다. 상업화와 기계화로 대표되는 현대의학의 치료방법에 대해 강한 문제의식을 갖고 있다는 것이고, 다른 하나는 본인 스스로 채식의 치료효과를 경험했다는 것이다. 현미밥과 채식의 효능을 경험한 의사들은 고혈압, 당뇨병, 심혈관질환을 앓고 있는 환자들에게 가장 안전하면서도 확실한 효과를 보이는 '밥상처방'을 권하고 있다.