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      초음파처리 유자즙을 이용한 유자 나노에멀젼 제조 및 항균 특성

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      목차 (Table of Contents)

      • Abstract
      • 서론
      • 재료 및 방법
      • 결과 및 고찰
      • 요약
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      참고문헌 (Reference)

      1 조연지, "커큐민 나노에멀젼의 특성에 미치는 바이오폴리머 유화제의 영향" 한국산업식품공학회 20 (20): 321-327, 2016

      2 조완택, "초임계 이산화탄소 추출을 이용한 감귤껍질로부터 정유 추출 및 성분분석" 한국생물공학회 33 (33): 227-236, 2018

      3 우나리야, "자생식물의 항균 소재 탐색 및 추출물 첨가항균용기 개발" 동아시아식생활학회 28 (28): 231-238, 2018

      4 김용두, "유자의 향미성분에 관한 연구" 한국식품저장유통학회 13 (13): 204-210, 2006

      5 이송희, "유자과즙 추출물의 생리활성 및 항균활성에 관한 연구" 한국산학기술학회 18 (18): 67-74, 2017

      6 이종은, "유자 재배방법에 따른 부위별 화학적 성분 및 항산화 활성" 한국식품저장유통학회 24 (24): 802-812, 2017

      7 김다슬, "유자 부산물 에탄올 추출물의 항노화 및 미백효과" 사단법인 대한화장품학회 36 (36): 137-143, 2010

      8 조연지, "고압 균질기를 이용한 커큐민 함유 나노에멀젼의 제조" 한국산업식품공학회 18 (18): 341-347, 2014

      9 양희선, "건조유자과피를 첨가하여 제조한 막걸리의 발효기간 중 이화학적 특성 및 제조된 막걸리의 관능적 특성" 한국식품과학회 43 (43): 603-610, 2011

      10 Silva EK, "Ultrasound-assisted formation of emulsions stabilized by biopolymers" 5 : 50-59, 2015

      1 조연지, "커큐민 나노에멀젼의 특성에 미치는 바이오폴리머 유화제의 영향" 한국산업식품공학회 20 (20): 321-327, 2016

      2 조완택, "초임계 이산화탄소 추출을 이용한 감귤껍질로부터 정유 추출 및 성분분석" 한국생물공학회 33 (33): 227-236, 2018

      3 우나리야, "자생식물의 항균 소재 탐색 및 추출물 첨가항균용기 개발" 동아시아식생활학회 28 (28): 231-238, 2018

      4 김용두, "유자의 향미성분에 관한 연구" 한국식품저장유통학회 13 (13): 204-210, 2006

      5 이송희, "유자과즙 추출물의 생리활성 및 항균활성에 관한 연구" 한국산학기술학회 18 (18): 67-74, 2017

      6 이종은, "유자 재배방법에 따른 부위별 화학적 성분 및 항산화 활성" 한국식품저장유통학회 24 (24): 802-812, 2017

      7 김다슬, "유자 부산물 에탄올 추출물의 항노화 및 미백효과" 사단법인 대한화장품학회 36 (36): 137-143, 2010

      8 조연지, "고압 균질기를 이용한 커큐민 함유 나노에멀젼의 제조" 한국산업식품공학회 18 (18): 341-347, 2014

      9 양희선, "건조유자과피를 첨가하여 제조한 막걸리의 발효기간 중 이화학적 특성 및 제조된 막걸리의 관능적 특성" 한국식품과학회 43 (43): 603-610, 2011

      10 Silva EK, "Ultrasound-assisted formation of emulsions stabilized by biopolymers" 5 : 50-59, 2015

      11 Maa YF, "Performance of sonication and microfluidization for liquid-liquid emulsification" 4 : 233-240, 1999

      12 Katouli M, "Optimization of water in olive oil nano-emulsions compositions with bioactive compounds by response surface methodology" 89 : 740-748, 2018

      13 Jafari SM, "Nano-emulsion production by sonication and microfluidization-A comparison" 9 : 475-485, 2006

      14 유경미, "In vitro 상에서 유자(Citrus junos SIEB ex TANAKA) 용매 추출물의 암세포 억제효과 및 항산화성" 한국식품과학회 36 (36): 339-344, 2004

      15 Li JL, "Effects of chitosan coating on curcumin loaded nano-emulsion : Study on stability and in vitro digestibility" 60 : 138-147, 2016

      16 Lee SH, "Effective extractions and chemical components of citron seed extracts by supercritical carbon dioxide" 6 : 158-164, 2002

      17 정은주, "Chitosan과 자몽종자추출물의 Staphylococcus aureus와 Escherichia coli에 대한 항균효과" 한국키틴키토산학회 16 (16): 27-32, 2011

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      2013-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2010-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2008-11-27 학술지명변경 한글명 : 한국식품저장유통학회 -> 한국식품저장유통학회지 KCI등재
      2007-01-01 평가 등재학술지 선정 (등재후보2차) KCI등재
      2006-01-01 평가 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) KCI등재후보
      2005-06-08 학술지등록 한글명 : 한국식품저장유통학회
      외국어명 : 미등록
      KCI등재후보
      2005-03-08 학회명변경 한글명 : 한국농산물저장유통학회 -> 한국식품저장유통학회
      영문명 : Korean Society Of Postharvest Science & Technology Of Agricultural Products -> The Korean Society of Food Preservation
      KCI등재후보
      2004-07-01 평가 등재후보학술지 선정 (신규평가) KCI등재후보
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      학술지 인용정보

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      기준연도 WOS-KCI 통합IF(2년) KCIF(2년) KCIF(3년)
      2016 0.78 0.78 0.89
      KCIF(4년) KCIF(5년) 중심성지수(3년) 즉시성지수
      0.91 0.9 1.636 0.11
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