외식기업의 직무환경이 직무만족과 고객지향성에 미치는 영향

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

The purpose of the study was to provide food service companies with basic references when they try to establish strategic plans for how to manage human resources. In order to achieve the research goal, the study looked into effects of working environments in the food service companies on their employees` job satisfaction and customer orientation. ``Sociocultural`` factors and ``physical`` factors as in the working environmental factors from Hypothesis 1 were observed to have a positive (+) influence on the job satisfaction. The physical environment was considered to be the most necessary requirement for companies of the present day and when it comes to the sociocultural environment, it was believed to indicate congruence of individuals` values with companies` values via relationship satisfaction between members of the companies. Hypothesis 2 analyzed how the job satisfaction is related to the customer orientation and the results reported that the former has a positive (+) influence on the latter. The employees in the food service companies would actively react to the customer orientation through the job satisfaction and that is determined to be a factor that would help the companies to achieve their long-term goals. Hypothesis 3 learned that the ``sociocultural`` factors as in the working environmental factors are positively (+) related to the customer orientation and that the ``physical`` factors do not affect the customer orientation. Through the congruence between the employees` personal values and the companies` values and the employees` spontaneity as well which are realized by the employees` relationship satisfaction, the sociocultural environment was determined to have an influence on the customer orientation as in the customer satisfaction which is the common assignment of all the companies.

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