무핵화와 과립 비대를 위한 생장조절제 처리에 따른 ‘Stella’ 포도(Vitis vinifera L.)의 과실 특성 = Fruit Characteristics of ’Stella’ Grape (Vitis vinifera L.) in Response to Plant Growth Regulator Treatments for Seedlessness and Berry Enlargement

국문 초록 (Abstract)

본 연구는 ‘Stella’ 포도의 무핵화 및 과실 품질에 대한 생장조절제의 효과를 조사하였다. 생장조절제 처리는 스트렙토마이신(SM) 200 ㎎/L와 지베렐린(GA) 25 ㎎/L에 다양한 농도(1, 3, 5 ㎎/L)의 티디아주론(TDZ)을 혼합하여 적용하였다. 모든 처리구에서 과방 무게가 300-400 g 범위였으며, 대조구와 TDZ 5 ㎎/L 처리구가 유사하였고, 다른 처리구에서는 더 작은 과방무게를 보였다. 대부분의 생장조절제 처리구에서는 과립 중량이 유의미하게 증가하지 않았으나, TDZ 5 ㎎/L 처리구에서는예외적으로 증가하였다. 과실의 길이/너비 비율은 생장조절제처리구에서 낮아져 과실의 럭비공 형태가 변형되었다. 모든 처리구의 가용성 고형물 함량은 20% 이상이었고, 산도와 색도에서 유의미한 차이는 없었다. 특히, 모든 생장조절제 처리구는 대조구의 72% 무핵률에 비해 100% 무핵화를 달성하였다. 과피 두께와 고분자 탄닌 함량은 TDZ 농도가 증가함에 따라 증가하는경향을 보였으며, 특히 SM 처리군에서 그 경향이 두드러졌다.
이러한 결과는 생장조절제 처리가 스텔라 포도의 무핵화에 효과적임을 보여주지만, 과립 크기와 다른 품질 특성에 미치는 영향은 다양하여 생장조절제 적용의 추가 최적화가 필요함을 시사한다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

This study investigated the effects of plant growth regulators (PGRs) on seedlessness and fruit quality of the ‘Stella’ grape. PGR treatments included 200 ㎎/L Streptomycin (SM) and various concentrations of thidiazuron (TDZ) (1, 3, and 5 ㎎/L) combined with 25 ㎎/L gibberellic acid (GA). The results indicated that the grape bunch weight ranged from 300 g to 400 g across all treatments. Notably, the control and the treatment with 5 ㎎/L TDZ showed similar bunch weights, while other treatments resulted in lighter bunches. The berry weight did not significantly increase in most PGR treatments, except for the 5 ㎎/L TDZ treatment. The fruit length to diameter (L/D) ratio decreased in all PGR-treated grapes, resulting in a deviation from the typical rugby ball shape. Soluble solid content (SSC) was consistently above 20% in all groups, with no significant differences in acidity or color among the treatments. Notably, all PGR treatments achieved 100% seedlessness, compared to a 72% seedlessness rate in the control. Berry skin thickness and polymeric tannin content increased with higher TDZ concentrations, particularly in SM-treated groups. These findings suggest that PGR treatments effectively induce seedlessness in ‘Stella’ grapes, though optimization is required to enhance berry size and other quality traits.