사찰음식 인식속성이 구매의도에 미치는 영향 - 심리적 거리감에 따른 집단 간 차이를 중심으로 - = The Effect of Recognized Attributes on Purchase Intention of Temple Food: Focusing on Differences between Groups by Psychological Distance

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

The aim of this study is to identify recognized attributes and its effect on purchase intention depending on groups by psychological distance about Temple food. Results of analysis were as follows. Psychological distance were classified into 2 factors(accessibility, attractiveness), and attributes were classified into five factors(natural foods, physical and mental health, cultural, ingredients, cook). The 4kinds of attributes except ingredients had significant differences between 2 groups(high psychological distance, low psychological distance). Regarding the effect of attributes on purchase intension, 2 factors(cultural, ingredients) had negative effects and 1 factor(cook) had positive effect in case of high psychological distance. In the group of low psychological distance, 3 factors(natural foods, health, cook)had positive effects. Through this study, it was suggested that temple food should be developed with aiming to enhance the original attributes such as traditional meaning and value. It also appeared that a various cooking method of temple food should be developed and known through active promotions.

국문 초록 (Abstract)

본 연구는 사찰음식의 대중화 방안을 도출하기 위한 실증적 연구로서, 사찰음식 대중화를 저해할 수 있는 사찰음식에 대한 심리적 거리감에 따라 일반인들이 인식하는 사찰음식의 중요속성을 파악하여 구매의도에 미치는 영향을 살펴보는 것을 목적으로 실시되었다. 편의표본추출법으로 실시된 설문조사의 분석결과는 다음과 같다. 요인분석을 통해 사찰음식의 인식속성이 5개 요인(자연적, 심신건강, 문화적, 조리적, 재료적)으로, 사찰음식에 대한 심리적 거리감은 2개 요인(접근성, 매력성)으로 분석되었다. 심리적 거리감의 2가지 요인을 기준으로 군집분석을 통해 표본을 분류한 결과 심리적 거리감이 높은 집단과 낮은 집단으로 분류되었으며, 사찰음식 인식속성의 차이는 재료적 속성을 제외한 4가지 요인에서 유의한 차이가 나타났으며, 구매의도에 미치는 영향속성도 심리적 거리감이 높은 집단(문화적, 조리적, 재료적 속성)과 거리감이 낮은 집단(자연식, 심신건강, 조리적 속성)간에 다르게 나타났다. 실무적 시사점으로서는 첫째, 사찰음식이 보유하고 있는 고유의 가치와 의미를 부여하고 개발하여야 한다. 둘째, 사찰음식의 다양한 조리방법의 개발과 교육프로그램의 개발이 필요하다고 시사되었다.

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