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      레스토랑 & 바 디자인 이야기 [전자자료]

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      https://www.riss.kr/link?id=M13087380

      • 저자
      • 발행사항

        서울 : (주)블루마운틴소프트, 2012

      • 발행연도

        2012

      • 작성언어

        한국어

      • DDC

        747.857 판사항(22)

      • ISBN

        9788946791077 (전자자료) : ₩60,000

      • 자료형태

        단행본(국내eBook)

      • 발행국(도시)

        서울

      • 서명/저자사항

        레스토랑 & 바 디자인 이야기 [전자자료] / 원융희 편저.

      • 원본출판사항

        서울 : 학문사, 2003

      • 형태사항

        온라인 자료 1책(228 p.).

      • 일반주기명

        본표제는 표제면 이미지의 표제임
        전자책(e-book)
        XDF

      • 소장기관
        • 강원대학교 도서관 소장기관정보
        • 계명대학교 동산도서관 소장기관정보

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      목차 (Table of Contents)

      • 자료제공 : aladin
      • 미...11
      • 디자인...17
      • 레스토랑...31
      • 공간구성...41
      • 메뉴...53
      • 자료제공 : aladin
      • 미...11
      • 디자인...17
      • 레스토랑...31
      • 공간구성...41
      • 메뉴...53
      • 제2부 레스토랑 실제편한식당...73
      • 양식당...93
      • 중식당...111
      • 일식당...121
      • 패밀리 식당...139
      • 뷔페 식당...153
      • 제3부 바 실제편바, 라운지...165
      • 커피??...205
      • 참고문헌...223
      • 찾아보기...225
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      책소개

      자료제공 : NAVER

      레스토랑 & 바 디자인 이야기

      인간 삶의 기본요소인 음식은 생활의 질을 바꾸어 놓고 있다. 더욱이 맛뿐만이 아닌 멋과 아름다움도 중요시되고 있으며, 이 지점에서 레스토랑과 바에 디자인이 개입되는 것이다. 레스토랑과 바에 디자인 접목의 필요성이 절실한 상황에서 디자인, 사진학, 건축학 전공자들은 물론이고 식품영양, 외식, 조리, 관광학 전공자들과 현장에서 실무를 맡고있는 관리자와 경영진에게도 유용한 책 레스토랑과 바라는 테마에 맞추어 다양한 면에서의 접근을 시도하고 있으며, 상세한 설명과 함께 실제 디자인의 예시도 화보형식으로 담고있다.

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