- Abstract
- 서론
- Ⅱ. 이론적 배경
- Ⅲ. 연구방법
- Ⅳ. 조사의 분석 및 해석
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2016
Korean
local food ; Pohang ; recognition ; intake frequency ; 향토음식 ; 포항 ; 인식 ; 섭취빈도
594
KCI등재
학술저널
214-230(17쪽)
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참고문헌 (Reference)
1 김헌철, "향토음식점 이용 동기에 따른 시장세분화에 관한 연구 - 완도관광객을 대상으로 -" 한국관광산업학회 39 (39): 1-16, 2014
2 이연정, "향토음식에 대한 인식이 향토음식전문점 방문빈도에 미치는 영향 연구" 한국식품조리과학회 22 (22): 840-848, 2006
3 문성식, "향토음식에 대한 인식 및 선호도에 관한 연구 -전북 정읍지역을 중심으로-" 한국관광연구학회 26 (26): 435-445, 2012
4 박경태, "향토음식에 대한 의식 및 인지도에 관한 연구 -경남 김해지역을 중심으로-" 한국조리학회 17 (17): 98-110, 2011
5 한국관광공사, "향토음식 관광상품화 방안"
6 농촌진흥청, "한국의 전통향토음식" 교문사 2008
7 포항시 농업기술센터, "포항전통의 맛"
8 南出隆久, "일본속의 한국음식" 57-66, 2001
9 장순옥, "영천 향토음식에 대한 주민 인식과 관광상품화 의도에 관한 연구" 한국식품조리과학회 25 (25): 452-466, 2009
10 차석빈, "약선을 이용한 천안지역 향토음식개발 연구" (사)한국관광레저학회 15 (15): 9-22, 2003
1 김헌철, "향토음식점 이용 동기에 따른 시장세분화에 관한 연구 - 완도관광객을 대상으로 -" 한국관광산업학회 39 (39): 1-16, 2014
2 이연정, "향토음식에 대한 인식이 향토음식전문점 방문빈도에 미치는 영향 연구" 한국식품조리과학회 22 (22): 840-848, 2006
3 문성식, "향토음식에 대한 인식 및 선호도에 관한 연구 -전북 정읍지역을 중심으로-" 한국관광연구학회 26 (26): 435-445, 2012
4 박경태, "향토음식에 대한 의식 및 인지도에 관한 연구 -경남 김해지역을 중심으로-" 한국조리학회 17 (17): 98-110, 2011
5 한국관광공사, "향토음식 관광상품화 방안"
6 농촌진흥청, "한국의 전통향토음식" 교문사 2008
7 포항시 농업기술센터, "포항전통의 맛"
8 南出隆久, "일본속의 한국음식" 57-66, 2001
9 장순옥, "영천 향토음식에 대한 주민 인식과 관광상품화 의도에 관한 연구" 한국식품조리과학회 25 (25): 452-466, 2009
10 차석빈, "약선을 이용한 천안지역 향토음식개발 연구" (사)한국관광레저학회 15 (15): 9-22, 2003
11 김상보, "생활속의 향토음식문화" 신광출판사 413-422, 2002
12 정우석, "대학생의 향토음식에 대한 인식 및 중요도, 만족도에 관한 연구- 경산시를 중심으로 -" (사)한국조리학회 20 (20): 120-132, 2014
13 민계홍, "김제지역의 향토음식 개발을 통한 관광상품화 연구" 한국관광연구학회 24 (24): 295-309, 2010
14 윤혜려, "관광소비자들의 라이프스타일 유형에 따른 향토음식, 지역 농특산물에 대한 행동과 태도에 관한 연구 - 충남 예산지역을 중심으로" 한국식생활문화학회 30 (30): 170-181, 2015
15 김민정, "경주지역 향토음식의 선택속성에 관한 연구- 별채반을 중심으로 -" 대한관광경영학회 28 (28): 111-129, 2013
16 이연정, "경주지역 향토음식에 대한 대학생의 인식과 기호도 조사연구" 한국외식경영학회 7 (7): 157-174, 2004
17 이연정, "경주지역 향토음식 발굴 및 개발에 대한 주민의식 연구" 한국식품조리과학회 24 (24): 549-559, 2008
18 민영희, "경북 향토음식에 대한 인식도 조사" 한국식품조리과학회 26 (26): 72-78, 2010
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호텔 식음료 서비스품질 요인이 고객만족과 브랜드 애호도에 미치는 영향
호텔레스토랑의 LOHAS 이미지, 웰빙메뉴, 감정 반응, 만족 및 충성도 간의 구조관계 분석
모바일 외식 어플리케이션이 지속적 이용과 장기지향성에 미치는 영향
학술지 이력
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
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2027 | 평가예정 | 재인증평가 신청대상 (재인증) | |
2021-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (재인증) | |
2018-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | |
2017-12-28 | 학술지명변경 | 한글명 : 한국조리학회지 -> Culinary Science & Hospitality Research | |
2017-03-16 | 학회명변경 | 한글명 : 한국조리학회 -> (사)한국조리학회영문명 : 미등록 -> Culinary Society of Korea | |
2015-12-08 | 학술지명변경 | 외국어명 : The Korean Journal of Culinary Research -> Culinary Science & Hospitality Research | |
2015-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | |
2011-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | |
2008-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | |
2007-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) | |
2005-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) |
학술지 인용정보
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
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2016 | 1.72 | 1.72 | 1.72 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
1.69 | 1.72 | 2.16 | 0.3 |