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      포항 향토음식의 인지도 및 섭취빈도에 관한 조사연구

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      https://www.riss.kr/link?id=A102086837

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      목차 (Table of Contents)

      • Abstract
      • 서론
      • Ⅱ. 이론적 배경
      • Ⅲ. 연구방법
      • Ⅳ. 조사의 분석 및 해석
      • Abstract
      • 서론
      • Ⅱ. 이론적 배경
      • Ⅲ. 연구방법
      • Ⅳ. 조사의 분석 및 해석
      • Ⅴ. 결론
      • 한글 초록
      • 참고문헌
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      참고문헌 (Reference)

      1 김헌철, "향토음식점 이용 동기에 따른 시장세분화에 관한 연구 - 완도관광객을 대상으로 -" 한국관광산업학회 39 (39): 1-16, 2014

      2 이연정, "향토음식에 대한 인식이 향토음식전문점 방문빈도에 미치는 영향 연구" 한국식품조리과학회 22 (22): 840-848, 2006

      3 문성식, "향토음식에 대한 인식 및 선호도에 관한 연구 -전북 정읍지역을 중심으로-" 한국관광연구학회 26 (26): 435-445, 2012

      4 박경태, "향토음식에 대한 의식 및 인지도에 관한 연구 -경남 김해지역을 중심으로-" 한국조리학회 17 (17): 98-110, 2011

      5 한국관광공사, "향토음식 관광상품화 방안"

      6 농촌진흥청, "한국의 전통향토음식" 교문사 2008

      7 포항시 농업기술센터, "포항전통의 맛"

      8 南出隆久, "일본속의 한국음식" 57-66, 2001

      9 장순옥, "영천 향토음식에 대한 주민 인식과 관광상품화 의도에 관한 연구" 한국식품조리과학회 25 (25): 452-466, 2009

      10 차석빈, "약선을 이용한 천안지역 향토음식개발 연구" (사)한국관광레저학회 15 (15): 9-22, 2003

      1 김헌철, "향토음식점 이용 동기에 따른 시장세분화에 관한 연구 - 완도관광객을 대상으로 -" 한국관광산업학회 39 (39): 1-16, 2014

      2 이연정, "향토음식에 대한 인식이 향토음식전문점 방문빈도에 미치는 영향 연구" 한국식품조리과학회 22 (22): 840-848, 2006

      3 문성식, "향토음식에 대한 인식 및 선호도에 관한 연구 -전북 정읍지역을 중심으로-" 한국관광연구학회 26 (26): 435-445, 2012

      4 박경태, "향토음식에 대한 의식 및 인지도에 관한 연구 -경남 김해지역을 중심으로-" 한국조리학회 17 (17): 98-110, 2011

      5 한국관광공사, "향토음식 관광상품화 방안"

      6 농촌진흥청, "한국의 전통향토음식" 교문사 2008

      7 포항시 농업기술센터, "포항전통의 맛"

      8 南出隆久, "일본속의 한국음식" 57-66, 2001

      9 장순옥, "영천 향토음식에 대한 주민 인식과 관광상품화 의도에 관한 연구" 한국식품조리과학회 25 (25): 452-466, 2009

      10 차석빈, "약선을 이용한 천안지역 향토음식개발 연구" (사)한국관광레저학회 15 (15): 9-22, 2003

      11 김상보, "생활속의 향토음식문화" 신광출판사 413-422, 2002

      12 정우석, "대학생의 향토음식에 대한 인식 및 중요도, 만족도에 관한 연구- 경산시를 중심으로 -" (사)한국조리학회 20 (20): 120-132, 2014

      13 민계홍, "김제지역의 향토음식 개발을 통한 관광상품화 연구" 한국관광연구학회 24 (24): 295-309, 2010

      14 윤혜려, "관광소비자들의 라이프스타일 유형에 따른 향토음식, 지역 농특산물에 대한 행동과 태도에 관한 연구 - 충남 예산지역을 중심으로" 한국식생활문화학회 30 (30): 170-181, 2015

      15 김민정, "경주지역 향토음식의 선택속성에 관한 연구- 별채반을 중심으로 -" 대한관광경영학회 28 (28): 111-129, 2013

      16 이연정, "경주지역 향토음식에 대한 대학생의 인식과 기호도 조사연구" 한국외식경영학회 7 (7): 157-174, 2004

      17 이연정, "경주지역 향토음식 발굴 및 개발에 대한 주민의식 연구" 한국식품조리과학회 24 (24): 549-559, 2008

      18 민영희, "경북 향토음식에 대한 인식도 조사" 한국식품조리과학회 26 (26): 72-78, 2010

      19 손영진, "경기지방 향토 음식의 소비자 인지도 연구" 한국조리학회 11 (11): 1-13, 2005

      20 이형우, "강원도 향토음식의 메뉴 품질 만족도에 관한 연구" 한국조리학회 16 (16): 1-13, 2010

      21 "https://ko.wikipedia.org/wiki/"

      22 "http://www.ipohang.org/open_content"

      23 Lee SH, "Tour experience program development a utilizable cooking peculiar of an Andong locality" 8 (8): 147-168, 2002

      24 Hall CM, "The consumption of experiences or the experience of consumption? An introduction to the tourism of taste. Food Tourism Around the World" Food Tourism Around the World. Butterworth Heinemane 1-24, 2003

      25 Yoon SK, "Study on native local foods in Andong region" 9 (9): 61-69, 1994

      26 Kim BL, "A study on traditional foods in Kwangju and Chunnam areas" 1 (1): 195-226, 1998

      27 Ko BS, "A study on the perception for regional food in Dae-gu area" 10 (10): 15-30, 2004

      28 Kim GH, "A study on determination factors for traditional food development in Jeju" 4 (4): 115-138, 2002

      29 Jin YH, "A study of traditional cuisine as tourism resource" 3 (3): 49-83, 2001

      30 Yoon US, "A study of the conciousness on the Korean folk foods" 11 (11): 145-152, 1995

      31 Shin AS, "A research of traditional & native local foods in Busan" 6 (6): 67-78, 2000

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      2027 평가예정 재인증평가 신청대상 (재인증)
      2021-01-01 평가 등재학술지 유지 (재인증) KCI등재
      2018-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2017-12-28 학술지명변경 한글명 : 한국조리학회지 -> Culinary Science & Hospitality Research KCI등재
      2017-03-16 학회명변경 한글명 : 한국조리학회 -> (사)한국조리학회
      영문명 : 미등록 -> Culinary Society of Korea
      KCI등재
      2015-12-08 학술지명변경 외국어명 : The Korean Journal of Culinary Research -> Culinary Science & Hospitality Research KCI등재
      2015-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2011-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2008-01-01 평가 등재학술지 선정 (등재후보2차) KCI등재
      2007-01-01 평가 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) KCI등재후보
      2005-01-01 평가 등재후보학술지 선정 (신규평가) KCI등재후보
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      기준연도 WOS-KCI 통합IF(2년) KCIF(2년) KCIF(3년)
      2016 1.72 1.72 1.72
      KCIF(4년) KCIF(5년) 중심성지수(3년) 즉시성지수
      1.69 1.72 2.16 0.3
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