1 "한국인의 건강과 의료실태이용" 한국보건사회연구원 1995
2 "한국식품개발연구원 한국전통 장류의 제조 가공 기술 지침서" 1994
3 "한국 전통 된장의 숙성중 관능적 품질에 미치는 성분의 변화 -아미노산성 질소 아미노산 및 색도를 중심으로" (1) : 31-37, 2004
4 "한국 전통 간장의 숙성중 관능적 품질에 미치는 성분의 변화 -아미노산성 질소 아미노산 및 색도를 중심으로" (1) : 22-28, 2004
5 "콩과 청국장의 항산화효과 및 항산화원인 물질에 관한 연구" 2002
6 "콩, 메주, 된장의 α-galactosidase β-glucosidase활성 및 stachyose isoflavones 함량 비교" raffi (raffi): 1998
7 "천연약제 Momordin의 구강암 세포주에 대한 항암작용기전에 관한 연구" 27 (27): 209-213, 2001
8 "유산균이 Aspergillus parasiticus의 성장과 aflatoxin B1 생성에 미치는 영향" 31 (31): 127-133, 2005
9 "어성초 헥산추출물이 암세포주에 미치는 항암효과" 12 (12): 263-285, 2003
10 "백출추출물의 세포독성과 항균효과검색" 16 (16): 348-352, 2002
1 "한국인의 건강과 의료실태이용" 한국보건사회연구원 1995
2 "한국식품개발연구원 한국전통 장류의 제조 가공 기술 지침서" 1994
3 "한국 전통 된장의 숙성중 관능적 품질에 미치는 성분의 변화 -아미노산성 질소 아미노산 및 색도를 중심으로" (1) : 31-37, 2004
4 "한국 전통 간장의 숙성중 관능적 품질에 미치는 성분의 변화 -아미노산성 질소 아미노산 및 색도를 중심으로" (1) : 22-28, 2004
5 "콩과 청국장의 항산화효과 및 항산화원인 물질에 관한 연구" 2002
6 "콩, 메주, 된장의 α-galactosidase β-glucosidase활성 및 stachyose isoflavones 함량 비교" raffi (raffi): 1998
7 "천연약제 Momordin의 구강암 세포주에 대한 항암작용기전에 관한 연구" 27 (27): 209-213, 2001
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9 "어성초 헥산추출물이 암세포주에 미치는 항암효과" 12 (12): 263-285, 2003
10 "백출추출물의 세포독성과 항균효과검색" 16 (16): 348-352, 2002
11 "백살이상 노인의 장수요인에 대한 조사연구, 보건과 복지" 1 : 9-36, 1998
12 "된장의 항돌연변이 및 항암효과" 1997
13 "된장의 in vitro sulforhodamineB assay에 의한 암세포 증식 억제효과" 28 (28): 240-245, 1999
14 "대두발효추출물의 인체 유방암세포 억제 및내분비장애물질 방어효과에 관한 연구" 2001
15 "대두발효추출물의 인체 유방암세포 억제 및내분비장애물질 방어 효과에 관한 연구" 2001
16 "단삼 추출물의 세포독성과 항균효과" 34 (34): 293 293-296 296, 20032003
17 "농길리 추출물의 인체 구강유상피암종세포에 대한 세포독성" 11 (11): 303-315, 2002
18 "김치의 숙성 및 발효중 오염지표미생물과 유산균의 변화-제1보" 31 (31): 79-85, 2005
19 "국민건강영양조사보고서" 한국보건사회연구원 1998
20 "구강암에 대한 약용식물 추출물의 항암효과에 관한 연구" (1) : 53-58, 2000
21 "구강 편평세포암종 KB 세포에서 아미노산 수송억제제 BCH에 의한 세포성장억제" 32 (32): 758-763, 2003
22 "공중구강보건학" 고문사 29 : 2001
23 "Reduction of aflatoxins by Korean soybeanpaste and its effect on cytotoxicity and reproductivetoxicity-part 1" 63 (63): 1295-1298, 2000
24 "Rapid colormetric assay for cellergrowth and survival Appliaction to proliferation andcytotoxicity assay" 55-63, 1983
25 "Effects of dietary soy proteinand calcium on blood and tissue lipids in ratsfat-enriched diet" 3-11, 1994