- Ⅰ. 외식 사업
- Ⅱ. 위생관리 체계 구축 단계
- Ⅲ. 법적사항 관리
- Ⅳ. 일반위생관리 및 공정관리
- Ⅴ. 위생등급제 및 기획점검[검증]
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2007
Korean
학술저널
25-32(8쪽)
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미국 Food Code의 소개와 Food Code 2005의 특징