외식 프랜차이즈 창업자의 리더십이 직무만족과 재무적 성과에 미치는 영향 = (A) study on the effects of food service franchise business founder`s leadership on job satisfaction and financial performance

국문 초록 (Abstract)

외식 프랜차이즈 창업자의 변혁적 리더십과 거래적 리더십은 구성원 직무만족과 재무적 성과 창출에 핵심적 요소이다. 세계은행 산하 국제 금융공사(IFC)의 발표를 보면 현재 우리나라는 세계에서 창업하기가 어려운 나라로 나타나고 있으나 그럼에도 불구하고 직장인의 약 90% 정도가 창업을 생각하고 있으며 그중에서도 외식업 창업을 선호하는 가운데 외식 프랜차이즈 창업이나 외식 프랜차이즈 가맹점 창업을 생각하고 있는 것으로 나타나고 있는 것이 우리나라 창업 시장의 현실이다. 본 연구는 이러한 창업 시장의 현실적 요구와 관련하여 외식 프랜차이즈 창업에서 성공을 거두고 지속적으로 성장 발전하기 위해서는 많은 성공요인 중에서 리더십이 중요한 성공요인이라고 보았으며, 이와 관련 리더십에 대한 선행 연구들을 살펴보고 프랜차이즈 창업자의 변혁적 리더십과 거래적 리더십이 구성원의 직무만족과 재무적 성과로 대표되는 기업성과에 얼마나 영향을 미치는 것인지에 대하여 실증분석을 통하여 가설을 검증하며 이러한 연구 자료를 통하여 외식 프랜차이즈 예비창업자나 현재 경영하고 있는 프랜차이즈 창업자 모두에게 유익한 정보를 제공하고자 하는데서 출발하였다. 변혁적 리더십은 최근 연구가 활발한 리더십이론으로 선행연구를 살펴보면 일반적으로 기업구성원의 직무만족과 기업성과에 거래적 리더십보다는 미치는 영향이 더 큰 것으로 나타나고 있으며, 본 연구에서도 외식프랜차이즈 산업에 있어서도 과연 그러한 연구결과가 일치할 것인지에 대하여 실증분석을 통하여 검증을 하게 된 것이다. 외식프랜차이즈 산업에 있어서도 창업자의 변혁적 리더십이 기업발전에 중요한 요소인 것이 확인되었으며, 실증분석 결과 창업자의 리더십에는 변혁적 리더십과 거래적 리더십이 모두 필요하며 적절하게 상호 보완되는 것이 바람직 한 것이나, 지속적인 성장발전을 위해서는 외식프랜차이즈 창업자의 변혁적 리더십이 더 한층 발휘되는 것이 필요하다고 보는 것이다. 2006년9월 산업자원부와 한국프랜차이즈협회에서 발표한 2006년 중소유통업 발전을 위한 연구보고서에 따르면 프랜차이즈 기업의 생존과 성장에 영향을 미치는 가장 중요한 요인은 첫째 가맹본부의 규모(총점포수)와 역사(가맹사업기간)이며 둘째 기업공개여부, 경쟁력, 가맹점에 대한 계속지원, 가맹점 만족도, 직영점비율이며, 셋째 브랜드 인지도, 가맹본부와 가맹점 매뉴얼 보유 수, 교육훈련 회수, 수퍼바이저 수, 로열티 부과여부 등이며 그 밖의 중요 요소로는 운영시스템, 지원시스템, 관리시스템, 물류시스템 등으로서 나타나고 있는바, 이러한 중요한 요인의 바탕에 흐르고 있는 뿌리 가운데 하나가 리더십이라고 보며 특별히 변혁적 리더십의 개발이 필요하다고 보아 외식프랜차이즈 창업희망자나 현 경영자 모두에게 변혁적 리더십의 훈련 및 역량개발을 적극적으로 제시하는 것이다.

목차 (Table of Contents)

• 제1장 서 론 1
• 제1절 연구의 필요성 및 목적 1
• 제2절 연구의 범위와 방법 4
• 제3절 논문의 구성 4
• 제2장 외식 프랜차이즈 산업의 특성과 현황 6
• 제1절 외식산업의 현황 및 특성 6
• 1. 외식산업의 개념적 정의 6
• 2. 외식산업의 현황 및 특징 7
• 제2절 외식 프랜차이즈 산업의 특성과 현황 12
• 1. 외식 프랜차이즈 산업의 개요 및 성공요인 12
• 2. 국내 외식 프랜차이즈 현황 15
• 제3장 리더십과 성과에 대한 이론적 고찰 20
• 제1절 리더십의 발전과정 20
• 1. 창업자의 정의 20
• 2. 리더십 연구의 전통적 접근방법과 최근 이론 21
• 3. 리더십 특성론 25
• 4. 리더십 행위론 26
• 5. 리더십 상황론 35
• 6. 리더/추종자 상호작용이론 43
• 7. 이슈리더십 44
• 제2절 변혁적 리더십과 거래적 리더십 45
• 1. 거래적 리더십의 개념과 요인들 45
• 2. 변혁적 리더십의 개념과 요인들 47
• 3. 변혁적 리더십과 거래적 리더십의 관계 54
• 4. 연구 결과 종합 55
• 제3절 직무만족에 대한 이론적 고찰 56
• 1. 직무 만족의 개념과 요인 56
• 2. 리더십과 직무만족도 59
• 제4절 기업성과에 대한 이론적 고찰 61
• 1. 기업성과 및 기업성과 공헌도의 개념 61
• 2. 직무만족도와 기업성과 공헌도 62
• 3. 직무 만족도와 기업성과 공헌도의 관계 63
• 4. 조직효과성에 대한 이론적 고찰 63
• 제4장 실증연구 분석 68
• 제1절 연구의 모형 및 가설의 설정 68
• 1. 연구모형 68
• 2. 연구 가설의 설정 69
• 제2절 연구 방법 71
• 1. 변수의 조작적 정의 71
• 2. 설문지의 구성 76
• 3. 조사방법 79
• 4. 통계 방법론 79
• 제3절 설문결과의 분석 80
• 1. 설문응답자 빈도 분석 80
• 2. 신뢰성 및 타당성 검토 82
• 3. 인구통계 변인별 리더십 평가 86
• 4. 인구통계 변인별 재무성과와 직무만족 평가 89
• 5. 리더십유형과 재무성과와 직무만족도간의 상관관계 91
• 6. 리더십 유형이 재무성과에 미치는 영향 92
• 7. 리더십 유형이 직무만족도에 미치는 영향 94
• 8. 리더십 유형에 따른 재무성과와 직무만족도 차이 96
• 제4절 가설의 검증과 논의 97
• 1. 가설 1 부분 98
• 2. 가설 2 부분 99
• 3. 가설 3 부분 99
• 제5장 결 론 101
• 제1절 연구결과의 요약 101
• 제2절 연구결과의 시사점 103
• 제3절 연구의 한계 및 향후 연구방향 104
• 참고문헌 106
• 부 록 110
• 국문초록 113
• Abstract 115