- Abstract
- Ⅰ. 서론
- Ⅱ. 재료 및 방법
- Ⅲ. 결과
- Ⅳ. 고찰
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2013
Korean
590
KCI등재
학술저널
485-492(8쪽)
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참고문헌 (Reference)
1 최수근, "컨조인트 분석을 사용한 산천어 만두 제품 개발에 관한 연구" 한국조리학회 19 (19): 164-178, 2013
2 김석신, "불량만두소 사건에 대한 음식 윤리적 접근" 한국식생활문화학회 26 (26): 437-444, 2011
3 이재준, "묵은지 첨가에 따른 만두의 품질특성" 한국식품저장유통학회 19 (19): 209-215, 2012
4 복혜자, "만두의 조리방법에 대한 문헌적 고찰- 조선시대 만두의 종류와 조리방법에 대한 문헌적 고찰(1400년대~1900년대까지) -" 한국식생활문화학회 23 (23): 273-292, 2008
5 장혜자, "건강기능성 우렁이 만두제품의 마켓 테스트" 대한지역사회영양학회 11 (11): 650-660, 2006
6 "YonhapNews"
7 Kim, H. K., "Storage quality and shelf life of frozen mandu" 4 (4): 179-182, 1995
8 USDA., "Revised recommended cooking temperature" USDA Food Safety and Inspection Service 2011
9 Korea Food and Drug Administration(KFDA)., "National Food Poisoning Statistics" KFDA. Korean Ministry of Education & Human Resources 2004
10 Korea Food and Drug Administration(KFDA)., "Manual of sanitary management in food service institutions" KFDA 2009
1 최수근, "컨조인트 분석을 사용한 산천어 만두 제품 개발에 관한 연구" 한국조리학회 19 (19): 164-178, 2013
2 김석신, "불량만두소 사건에 대한 음식 윤리적 접근" 한국식생활문화학회 26 (26): 437-444, 2011
3 이재준, "묵은지 첨가에 따른 만두의 품질특성" 한국식품저장유통학회 19 (19): 209-215, 2012
4 복혜자, "만두의 조리방법에 대한 문헌적 고찰- 조선시대 만두의 종류와 조리방법에 대한 문헌적 고찰(1400년대~1900년대까지) -" 한국식생활문화학회 23 (23): 273-292, 2008
5 장혜자, "건강기능성 우렁이 만두제품의 마켓 테스트" 대한지역사회영양학회 11 (11): 650-660, 2006
6 "YonhapNews"
7 Kim, H. K., "Storage quality and shelf life of frozen mandu" 4 (4): 179-182, 1995
8 USDA., "Revised recommended cooking temperature" USDA Food Safety and Inspection Service 2011
9 Korea Food and Drug Administration(KFDA)., "National Food Poisoning Statistics" KFDA. Korean Ministry of Education & Human Resources 2004
10 Korea Food and Drug Administration(KFDA)., "Manual of sanitary management in food service institutions" KFDA 2009
11 Kang, K. M, "Mandu seminar book. Food & Beverage News of Korea"
12 Wikipedia, "Mandu"
13 "Korea Consumers Agency"
14 Korea Food and Drug Administration(KFDA)., "Hi-safer food" KFDA Daegu branch 2009
15 Health Canada, "Healthy Canadians: Safe internal cooking temperatures"
16 Development(KMEHRD)., "Food poisoning outbreak in school lunch program 2004-2005" MEHRD 2005
17 Korea Food and Drug Administration(KFDA)., "Food Code of Korea" KFDA 2010
18 Chun, S. J., "Development of guidelines on the hazard control of mandatory HACCP application food items" KFDA 2004
19 Korea Food and Drug Administration(KFDA)., "Cooking and handling methods that you can easily practices : A guide to food safety" KFDA 2009
20 U.S. FDA/Partnership for Food Safety Education, "Cook: Cook to proper temperatures"
21 Pyun, J. W., "A study on the characteristics of mandu-pi differing in roasted soy flour content" 14 (14): 287-292, 2001
유아의 문제행동과 또래괴롭힘 피해의 관계에 대한 교사-유아 관계의 조절효과
부산·경남지역 베이비붐 세대 기혼여성의 사회관계 및 가족관계가 생활만족도에 미치는 영향에 관한 연구
학술지 이력
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
---|---|---|---|
2027 | 평가예정 | 재인증평가 신청대상 (재인증) | |
2021-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (재인증) | |
2018-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (계속평가) | |
2017-12-01 | 평가 | 등재후보로 하락 (계속평가) | |
2013-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | |
2010-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | |
2008-08-21 | 학회명변경 | 영문명 : 미등록 -> Korean Association of Human Ecology | |
2008-08-21 | 학술지명변경 | 외국어명 : 미등록 -> Korean Journal of Human Ecology | |
2008-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | |
2005-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | |
2004-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) | |
2003-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) |
학술지 인용정보
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 0.62 | 0.62 | 0.86 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
0.95 | 1.01 | 1.155 | 0.08 |