우유 품질 관리 및 양질의 우유생산을 위한 사양관리

국문 초록 (Abstract)

국제적으로 축산물의 유통은 안전 위주의 규제 및 관리기준을 강화해 나가는 추세로 볼 때 국내 원유의 품질수준은 선진낙농국가에 비해 아직도 개선해야 할 과제가 많다고 할 수 있다. 이런 시점에서 취약한 낙농가빈을 감안할 때 생산자인 낙농가의 심리적 부담은 커지리라 생각되지만 원유의 품질 향상 없이는 시유 및 유제품의 품질향상은 기대할 수 없는 만큼 국내 원유품질향상 노력을 착실히 실천해 나갈 때 소비자의 신뢰회복을 통한 소비확내로 국내 낙농산업의 새로운 계기가 될 수도 있음을 간과해서는 안되겠다.

목차 (Table of Contents)

• I. 서론
• II. 본론
• 1. 국내원유위생등급제
• 2. 원유위생등급제 실시이후 국내 원유의 품질변화
• 3. 원유중 체세포수 감소방안
• 4. 유방염이 유질에 미치는 영향
• 5. 사료급여전략
• 6. 분만시기 조절
• 7. 유성분향상을 위한 사료급여기술
• III. 결론
• 참고문헌