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      옻나무 추출물의 효모-젖산균 혼합발효를 통한 고농도 γ-aminobutyric acid 생산

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      목차 (Table of Contents)

      • Abstract
      • 서론
      • 재료 및 방법
      • 결과 및 고찰
      • 요약
      • Abstract
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      • 결과 및 고찰
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      참고문헌 (Reference)

      1 박민주, "천년초(Opuntia humifusa) 열매를 이용한 젖산 발효물의 물리·화학적 특성 및 잼 제조" 계명대학교 대학원 2013

      2 최한석, "장수버섯 균사체가 배양된 옻피의 이화학적 특성 및 생리활성" 한국균학회 38 (38): 172-178, 2010

      3 임주성, "염스트레스가 감자(Solanum tuberosum L.)의 건물, 환원당, 무기성분의 함량 및 조성에 미치는 영향" 한국환경농학회 38 (38): 38-46, 2019

      4 정수지, "블루베리 효모 발효 분말의 기능성 원료 표준화를 위한 지표성분으로서 Chlorogenic Acid 분석 및 검증" 한국식품영양과학회 48 (48): 1098-1104, 2019

      5 진희연, "볶은 옻씨를 첨가한 차 음료의 품질특성 및 저장 중 산화방지 활성의 변화량 측정" 한국식품과학회 49 (49): 318-323, 2017

      6 김지현, "복분자(Rubus coreanus Miquel) 발효와인 유래 GABA 고 생산 토종 효모의 선별 및 특성분석" 전북대학교 교육대학원 2014

      7 송영철, "김치 젖산균의 혼합발효를 통한 덱스트란, 만니톨 및 GABA 생산 최적화" 계명대학교 대학원 2014

      8 황진만, "기능성이 우수한 대두 품종의 선발 및 두유의 유산 발효조건에 따른 이소플라본 및 GABA 함량 변화" 안동대학교 대학원 2011

      9 김정석, "고초균과 젖산균의 혼합 발효를 통한 sodium L-glutamate로부터 poly-γ-glutamic acid와 γ-aminobutyric acid의 생산 최적화" 계명대학교 대학원 2013

      10 임지연, "고초균 및 젖산균의 혼합발효를 통한 점질물 및 GABA가 강화된 볶은 밀기울 발효물의 생산 최적화" 계명대학교 대학원 2014

      1 박민주, "천년초(Opuntia humifusa) 열매를 이용한 젖산 발효물의 물리·화학적 특성 및 잼 제조" 계명대학교 대학원 2013

      2 최한석, "장수버섯 균사체가 배양된 옻피의 이화학적 특성 및 생리활성" 한국균학회 38 (38): 172-178, 2010

      3 임주성, "염스트레스가 감자(Solanum tuberosum L.)의 건물, 환원당, 무기성분의 함량 및 조성에 미치는 영향" 한국환경농학회 38 (38): 38-46, 2019

      4 정수지, "블루베리 효모 발효 분말의 기능성 원료 표준화를 위한 지표성분으로서 Chlorogenic Acid 분석 및 검증" 한국식품영양과학회 48 (48): 1098-1104, 2019

      5 진희연, "볶은 옻씨를 첨가한 차 음료의 품질특성 및 저장 중 산화방지 활성의 변화량 측정" 한국식품과학회 49 (49): 318-323, 2017

      6 김지현, "복분자(Rubus coreanus Miquel) 발효와인 유래 GABA 고 생산 토종 효모의 선별 및 특성분석" 전북대학교 교육대학원 2014

      7 송영철, "김치 젖산균의 혼합발효를 통한 덱스트란, 만니톨 및 GABA 생산 최적화" 계명대학교 대학원 2014

      8 황진만, "기능성이 우수한 대두 품종의 선발 및 두유의 유산 발효조건에 따른 이소플라본 및 GABA 함량 변화" 안동대학교 대학원 2011

      9 김정석, "고초균과 젖산균의 혼합 발효를 통한 sodium L-glutamate로부터 poly-γ-glutamic acid와 γ-aminobutyric acid의 생산 최적화" 계명대학교 대학원 2013

      10 임지연, "고초균 및 젖산균의 혼합발효를 통한 점질물 및 GABA가 강화된 볶은 밀기울 발효물의 생산 최적화" 계명대학교 대학원 2014

      11 Braslau R, "Urushiol detection using a profluorescent nitroxide" 78 : 238-245, 2013

      12 Carr FJ, "The lactic acid bacteria : A literature survey" 28 : 281-370, 2002

      13 Feehily C, "Role of glutamate metabolism in bacterial responses towards acid and other stresses" 114 : 11-24, 2012

      14 Kwon SY, "Production of γ-amino butyric acid(GABA)in old antler fermented by Lactobacillus plantarum and evaluation of bioactive property" Keimyung University 2016

      15 Cui Y, "Production of gamma-aminobutyric acid from lactic acid bacteria : A Systematic Review" 21 : 995-, 2020

      16 Yoon WK, "Optimum production of γ-PGA and GABA in Hovenia dulcis extract by co-fermentation using Bacillus subtilis HA and Lactobacillus plantarum EJ2014" Keimyung University 2019

      17 Kim GY, "Optimized production of γ-aminobutyric acid in whey by co-fermentation using yeast, Bacillus subtilis and Lactobacillus plantarum" Keimyung University 2019

      18 Park EJ, "Optimized production of γ-aminobutyric acid and bioactive compounds from old pumpkin(Cucurbita moschata)by co-fermentation" Keimyung University 2017

      19 Choi JW, "Optimized production of poly-γ-glutamic acid and γ-aminobutyric acid from Dendropanax morbifera extracts by Bacillus subtilis and Lactobacillus plantarum" Keimyung University 2016

      20 Lim JS, "Optimized production of bioactive compounds from turmeric and roasted soybean mixture by Bacillus subtilis and Lactobacillus plantarum" Keimyung University 2014

      21 Park JH, "Optimization of γ-aminobutyric acid production in homogenized hydroponic ginseng by fermentation using Bacillus subtilis, Leuconostoc citreum and Lactobacillus plantarum" Keimyung University 2019

      22 Lee SP, "Method for manufacturing functional fermented material of apple juice and Auricularia judae by mixed fermentation with yeast and lactic acid bacteria. Korea Patent No.1020734800000"

      23 Landeweert R, "Linking plants to rocks: Ectomycorrhizal fungi mobilize nutrients from minerals" l6 : 248-254, 2001

      24 오나리, "Lactobacillus crispatus RMK567의 생리적 특성 및 GABA 생성 최적조건에 관한 연구" 성균관대학교 대학원 2006

      25 임현지, "LPS 유도 RAW264.7세포에서 발효 옻 추출물을 함유한 장류의 항염증 효과" 한국식품과학회 50 (50): 642-652, 2018

      26 Masuda K, "Isolation of marine yeasts collected from the pacific ocean showing a high production of γ-aminobutyric acid" 72 : 3265-3272, 2008

      27 Lee MS, "Fermented Rhus verniciflua Stokes extract exerts an antihepatic lipogenic effect in oleic-acid-induced HepG2 cells via upregulation of AMP-activated protein kinase" 63 : 7270-7276, 2015

      28 방창석, "Effects of Korean Red Ginseng (Panax ginseng), urushiol (Rhus vernicifera Stokes), and probiotics (Lactobacillus rhamnosus R0011 and Lactobacillus acidophilus R0052) on the guteliver axis of alcoholic liver disease" 고려인삼학회 38 (38): 167-172, 2014

      29 Kim DH, "Dual function of Lactobacillus kefiri DH5 in preventing high-fat-diet-induced obesity : Direct reduction of cholesterol and upregulation of PPAR-α in adipose tissue" 61 : 1700252-, 2017

      30 Mody I, "Bringing the cleft at GABA synapses in the brain" 17 : 517-525, 1994

      31 박종수, "Bacillus subtilis BS62가 생산하는 Poly(γ-glutamic acid)의 Hydrogel화 및 그 특성" 충남대학교 대학원 2002

      32 Kim IW, "Antioxidative activity of some antioxidants and emulsifiers in bulk and emulsion systems" 31 : 1077-1083, 1999

      33 Kim, Tae-Hee, "A literature study on lacquer poison" 대한약침학회 5 (5): 159-169, 2002

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      2020-01-01 평가 등재학술지 유지 (해외등재 학술지 평가) KCI등재
      2013-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2010-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2008-11-27 학술지명변경 한글명 : 한국식품저장유통학회 -> 한국식품저장유통학회지 KCI등재
      2007-01-01 평가 등재학술지 선정 (등재후보2차) KCI등재
      2006-01-01 평가 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) KCI등재후보
      2005-06-08 학술지등록 한글명 : 한국식품저장유통학회
      외국어명 : 미등록
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      2005-03-08 학회명변경 한글명 : 한국농산물저장유통학회 -> 한국식품저장유통학회
      영문명 : Korean Society Of Postharvest Science & Technology Of Agricultural Products -> The Korean Society of Food Preservation
      KCI등재후보
      2004-07-01 평가 등재후보학술지 선정 (신규평가) KCI등재후보
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      학술지 인용정보

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      기준연도 WOS-KCI 통합IF(2년) KCIF(2년) KCIF(3년)
      2016 0.78 0.78 0.89
      KCIF(4년) KCIF(5년) 중심성지수(3년) 즉시성지수
      0.91 0.9 1.636 0.11
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