시니어소비자의 식생활 역량에 따른 식생활 만족도에 대한 연구: 1인 가구를 중심으로 = A Study on the Dietary Satisfaction According to the Dietary competence of Senior Consumers: Focusing on Single-Person Households

국문 초록 (Abstract)

본 연구는 1인가구 시니어소비자의 취약성을 확인하고 이들의 삶의 질에 있어 중요한 역할을 하는 식생활 만 족도를 향상시킬 수 있는 요인을 검증함으로써 이들의 취약성 개선에 기여하고자 하였다. 한국농촌경제연구소의 ‘식품소비행태조사’ 2022년 원자료를 활용하였다. 1인가구와 다인가구의 가구유형에 따라 시니어소비자 간에 행 동측면의 식생활 역량 및 식생활 만족도에 차이가 있는지 살펴보기 위하여, 50세 이상의 시니어소비자를 대상으 로 집단간 차이분석(t-test)을 실시하였다. 이후, 1인가구 시니어소비자의 식생활 만족도와 유의한 관계를 가지 는 이들의 인구통계학적 특성과 식생활 역량을 살펴보기 위하여 1인가구 시니어소비자를 대상으로 위계적 회귀분 석을 실시하였다. 집단간 차이비교 분석 결과, 농식품 정보활용, 균형잡힌 식사 그리고 식생활 만족도 등 조사된 대부분의 항목에서 1인가구 시니어소비자가 다인가구 시니어소비자에 비해 낮은 수준을 보였다. 위계적 회귀분석 결과, 1인가구 시니어소비자의 식생활 만족도와 유의한 관계를 보이는 주요 변수에는 지역, 연령 등의 인구통계 학적 변수와 객관적 정보활용, 그리고 규칙적 식사가 있었다. 결론적으로, 본 연구는 1인가구 시니어소비자는 다 인가구 시니어소비자에 비하여 취약성을 보이는 집단임을 검증하였다. 아울러 1인가구 시니어소비자의 식생활 만 족도는 심적, 신체적 여유가 존재하는 연령대와 환경에서 유의하게 높은 경향을 보이며, 식품구매 및 섭취에 있 어 보다 적극적인 자신의 판단이 개입된 정보활용 행동 및 규칙적인 생활 패턴을 담보할 수 있는 행동 등 1인가 구 시니어소비자의 식생활 관련 효능감과 연결될 수 있는 행동이 식생활 만족도와 유의하게 정적인 관계를 가짐 을 볼 수 있다. 본 연구는 시니어소비자의 취약성을 가구유형에 따라 세분화하여 살펴보았으며, 이들의 취약성을 개선할 수 있는 시사점을 준다는 점에서 이론적, 정책적 의의를 갖는다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

This study investigated the vulnerabilities of senior consumers living alone and identified factors that could enhance their dietary satisfaction, which is crucial for their quality of life. Using data from the Korea Rural Economic Institute's Consumer Behavior Survey for Food 2022, it compared dietary competencies and satisfaction levels between senior consumers living alone and those living with family through a t-test for the respondents aged 50 and above. Further, hierarchical regression analysis was conducted on senior consumers living alone to examine demographic characteristics and dietary competencies significantly related to dietary satisfaction. The findings showed that senior consumers living alone had lower levels of agricultural and food information utilization, balanced meals, and overall dietary satisfaction compared to those living with family. Significant predictors of dietary satisfaction of senior consumers living alone included regional and age demographics, objective information use, and regular meal patterns. The study concludes that senior consumers living alone are more vulnerable than those living with family. It also indicates that seniors in the age and environments with better mental and physical well-being report higher dietary satisfaction. Additionally, informed food choices and consistent dietary habits significantly contribute to their overall dietary satisfaction. This research highlights the importance of addressing the unique vulnerabilities of senior consumers living alone, offering valuable insights for both theoretical understanding and policy-making.