건강 상태, 관심도에 따른 건강기능식품의 소비자 인식 및 구매에 관한 연구 = A Study on Consumers' Awareness and Purchase of Health Functional Food Depending on Health Status and Interest

국문 초록 (Abstract)

건강기능식품에 대한 소비자들의 올바른 인식을 제고하고, 건강기능식품에 대한 정확한 정보를 제공함으로써 관심을 고조시키고자 본 연구를 실시하였습니다. 연구목적은 건강상태 및 건강관심도에 따른 건강기능식품 복용 유무를 조사하고 인구통계학적 특성에 따른 건강기능식품 소비 인식 및 구매 특성을 정확히 판단하여 소비자의 니즈에 적합한 마케팅 방안을 제고하고자 하였다.
이에, 건강기능식품 구매자의 구매특성을 살펴보고, 인구통학학적 특성과 건강기능식품 구매자의 구매 성향를 파악하여 마케팅 계획을 위한 기초 자료를 제공하고자 하였다.
본 연구에서는 총 4개의 가설을 새워 결과를 살펴보면 성별, 연령, 혼인여부, 학력, 소득수준에 따른 개인별 건강관심도가 차이가 있는지 살펴본 결과 모든 개인별 특성에 유의한 차이가 존재하지 않는 것으로 나타났다. 일반적으로 연령이 높을수록 소득수준이 높을수록 건강관심도가 높다고 생각하는데 본 연구에서는 개인별 특성에 따른 건강관심도의 차이가 없다고 나타났다.
개인특성에 따른 건강기능식품 복용 유무를 조사한 결과 성별, 학력에 따른 건강기능식품 복용 유무의 관계를 살펴본 결과 상관관계가 없는 것으로 나타났다. 하지만 연령대의 결과는 20~30대가 40~ 60대보다 건강기능식품 복용을 많이 하는 것으로 나타났으며, 혼인여부에서는 미혼이 기혼보다 건강기능식품 복용을 많이 하는 것으로 나타났다. 이는 요즘 젊은 연령대 및 미혼들이 각자의 개인 건강을 생각해서 건강기능식품 복용을 많이 하는 것으로 나타났다. 소득수준에서는 소득수준이 높을수록 건강기능식품 복용을 많이 하는 것으로 나타났다.
성별, 연령, 혼인여부, 학력, 소득수준에 따른 건강기능식품 복용 종류로는 앞도적으로 인삼, 홍삼이 높았으며 두 번째는 비타민, 오메가-3, 유산균 등으로 나타났다. 건강기능식품 복용 숫자의 평균으로의 결과는 성별, 연령, 혼인여부, 학력에 따른 건강기능식품 복용 숫자에 차이가 있는지 살펴본 결과 유의한 차이가 존재하지 않는 것으로 나타났다. 하지만 소득수준이 높을수록 건강기능식품 복용 숫자의 평균이 높게 나타났다.
성별, 학력, 소득수준에 따른 건강기능식품 구매 경로 및 이유에 유의한 차이가 있는지 살펴본 결과 유의한 차이가 존재하지 않는 것으로 나타났다. 하지만 연령대의 결과는 20, 30대에서는 인터넷으로 구매하며 이유로는 구매의 편리함이 가장 높게 나타났다. 50~60대는 브랜드 전문점에서의 구매가 높게 나타났는데 이는 판매원의 제품 지식 및 신뢰가 높게 나타났다. 혼인여부에서는 미혼은 인터넷으로 구매하며 이유로는 구매의 편리함이 가장 높게 나타났다. 기혼은 인터넷, 브랜드 전문점에서 구매를 하며 이유로는 인터넷은 구매의 편리함, 브랜드 전문점은 판매원의 제품에 대한 지식 및 신뢰성이 이유로 가장 높게 나타났다.

이를 토대로 건강기능식품의 구매자의 특성을 정확히 파악하여 전략적 판
매를 위한 대안을 제시하여야 한다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

This paper aimed to promote the consumers' interest on health functional food by increasing the proper awareness of consumers on health functional food and providing accurate data on health functional food. To this end, this paper investigated the consumption of health functional food depending on health status and interest on health, accurately identified the consumers' awareness and purchase characteristics on health functional food depending on the demographic features and deliberated the proper marketing approach to satisfy the consumers' needs.
Next, the purchase characteristics of consumers for health functional food were analyzed and the demographic characteristics and purchase tendency of consumers for health functional food were identified. The results of this paper will be the basic data for marketing planning.
This paper started with total 4 assumptions. In accordance with the analysis on the difference of individual interest on health depending on gender, age, marital status, educational background and income level, all individual characteristics didn't show any significant difference. It was generally assumed that the older people were and the higher the income was, the higher the interest on health was. However, this paper found no difference in the interest on health depending on individual characteristics.
Next, the consumption of health function food depending on individual characteristics was examined. There was no correlation between consumption of health functional food and gender and educational background. However, for the analysis on age groups, the respondents in 20s to 30s had more health functional food than those in 40s to 60s. In the analysis by marital status, unmarried respondents tended to have more health functional food than the married respondents. It indicates that younger generation and singles had more health functional food for their personal health. In case of the income level, the higher the income was, the more the respondents had health functional food.
For the kinds of health functional food depending on gender, age, marital status, educational background and income, ginseng and red ginseng showed predominant ratio followed by vitamin, Omega-3 and lactobacillus. In accordance with the analysis on the number of health functional food consumed depending on gender, age, marital status and educational background, the average number of health functional foods consumed didn't show any significant difference. However, the higher the income was, the higher the number of health functional food was.
Furthermore, it was examined whether there was any significant difference in the channels and reasons of purchasing health functional food depending on gender, educational background and income. No significant different was found. However, in accordance with the analysis by age group, the respondents in their 20s to 30s tended to purchase health functional food online. The reason with the highest score was convenience in purchasing. The brand shops showed the highest score for the respondents in their 50s to 60s. The main reasons were the vendors' knowledge on products and reliability. The analysis by marital status identified that unmarried respondents purchased health functional food online because of the convenience in purchase with the highest score. The married respondents purchased online and through brand shops. The reason for purchasing online was the convenience in purchase which showed the highest score and the reason for purchasing in brand shops was the vendors' knowledge on products and reliability with the highest score.
On the basis of the results above, it is required to accurately identify the consumers' characteristics in purchasing health functional food and so to propose the alternatives for strategic sales.

목차 (Table of Contents)

• Ⅰ. 서 론 1
• 1. 연구의 필요성 및 목적 1
• 2. 연구의 내용 및 범위 2
• Ⅱ. 이론적 배경 4
• 1. 현대인들의 건강 상태 및 관심도 4
• 1.1 현대인들의 식습관 및 생활습관 변화 4
• 1.2 인구 고령화와 의료비 증가 5
• 1.3 국민의 건강에 대한 의식변화 6
• 2. 건강기능식품 7
• 2.1 건강기능식품의 정의 7
• 2.2 건강기능식품의 원료 종류 7
• 2.3 건강기능식품 시장 현황 및 전망 12
• 3. 기존 연구 고찰 24
• Ⅲ. 연구 방법 27
• 1. 연구가설 27
• 2. 조사 내용 29
• 3. 설문지의 구성 31
• 4. 조사 및 분석 방법 32
• Ⅳ. 연구결과 및 고찰 33
• 1. 인구통계학적 분석 33
• 2. 가설의 검증 35
• 2.1 가설 1의 검증 36
• 2.2 가설 2의 검증 38
• 2.3 가설 3의 검증 41
• 2.4 가설 4의 검증 47
• 2.5 가설 검증 결과 53
• Ⅴ. 결론 56
• 1. 결론 57
• 2. 건강기능식품 구매자의 마케팅 제언 57
• 3. 향후 연구 과제 59
• 참고문헌 60
• 부 록 62
• ABSTRACT 68