1 차석빈, "향토음식 메뉴개발에 관한 연구: 천안지역을 중심으로" 3 (3): 211-229, 2000
2 "한국전통음식에 대한 주한 미국인의 인식 및 기호도 조사" 39 (39): 15-23, 2001
3 "한국음식의 상품화국제화 전략" 2003.5.22
4 "한국음식의 국제화 방안" 20 (20): 501-505, 2005
5 "한국음식의 국제화 방안" 20 (20): 499-507, 2005
6 한재숙, "한국음식에 대한 일본인의 인식 및 기호도 조사" 14 (14): 188-194, 1998
7 한재숙, "한국음식에 대한 미국인의 기호 및 적용에 관한 조사" 14 : 93-99, 1995
8 "한국음식문화와 유럽음식문화의 비교에 따른 한식의 유럽진출 방안" 9 (9): 98-99, 2003
9 "한국 전통음식 문화를 소재로 한 인 바운드 관광 상품 개발" 7 (7): 87-116, 2004
10 "한 韓브랜드화 정책포럼 자료집" 33-327, 2005
1 차석빈, "향토음식 메뉴개발에 관한 연구: 천안지역을 중심으로" 3 (3): 211-229, 2000
2 "한국전통음식에 대한 주한 미국인의 인식 및 기호도 조사" 39 (39): 15-23, 2001
3 "한국음식의 상품화국제화 전략" 2003.5.22
4 "한국음식의 국제화 방안" 20 (20): 501-505, 2005
5 "한국음식의 국제화 방안" 20 (20): 499-507, 2005
6 한재숙, "한국음식에 대한 일본인의 인식 및 기호도 조사" 14 (14): 188-194, 1998
7 한재숙, "한국음식에 대한 미국인의 기호 및 적용에 관한 조사" 14 : 93-99, 1995
8 "한국음식문화와 유럽음식문화의 비교에 따른 한식의 유럽진출 방안" 9 (9): 98-99, 2003
9 "한국 전통음식 문화를 소재로 한 인 바운드 관광 상품 개발" 7 (7): 87-116, 2004
10 "한 韓브랜드화 정책포럼 자료집" 33-327, 2005
11 "일본중국 유학생의 한국음식에 대한 기호도 및 한식당의 개선방안에 관한 연구" 19 (19): 715-722, 2003
12 "일본인의 한식메뉴 선호도와 구매행동 특성: 한국주재 일본인을 중심으로" 7 (7): 129-148, 2004
13 "외래 관광객과 주한외국인의 한국음식 및 전통외식업체에 대한 인식차이 비교분석" 20 (20): 619-629, 2004
14 "외국인의 한국음식에 대한 인지도와 기호도" 15 (15): 215-223, 2000
15 "서울 거주 중국인들의 한국전통음식에 대한 인지도와 기호도 조사" 21 (21): 17-30, 2006
16 "방한 일본 관광객의 한국전통음식 메뉴품질 만족도에 관한 연구" 20 (20): 283-291, 2005
17 "미국내 민족음식의 조사를 통한 한식당의 현지화 전략" 4 (4): 125-147, 2001
18 한재숙, "미국 남녀 대학생의 김치에 대한 인식 및 기호도 조사" 38 (38): 167-177, 2000
19 "미국 거주 기간에 따른 재미한인들의 한국음식 세계화에 관한 설문조사연구" 16 (16): 210-215, 2000
20 "미국 거주 기간에 따른 재미한인들의 한국음식 세계화에 관한 설문조사연구" 16 (16): 210-215, 2000
21 최태동, "국산농산물 활용증진을 위한 전통외식산업의 발전 및 세계화 전략" 한국식품개발연구원 2004
22 "국산농산물 활용증진을 위한 전통외식산업의 발전 및 세계화 전략" 2004
23 "국내체류 외국인들의 출신지역에 따른 한식에 대한 인지도 및 선호도 연구" 20 (20): 367-373, 2005
24 "국내 . 외 전통음식관련 관광 상품의 현황 분석" 19 (19): 392-398, 2004
25 John R. Walker, "The restaurant from concept to operation" John Wiley & Sons, Inc. 56 : 2001
26 Bai, Young-Hee, "Marketing strategy for Korean restaurants in Florida: Through view of customers’ preference, recognition and satisfaction" 6 (6): 85-100, 2003