라면 패키지 디자인의 색채 인식에 대한 동서양 문화의 비교 연구 -빨간색 패키지 이미지를 중심으로- = A Comparative Study on the Color Perception of Ramen Package Design in East and West -Centering on the red package image-

국문 초록 (Abstract)

최근 몇 년 동안 라면 시장은 계속 확대되고 있으며, 매운맛 라면은 동서양에서 매우 인기가 있으며 판매량은 계속 증가하고 있다. 한국의 매운맛 라면 패키지의 메인 색채는 주로 빨간색이며 동서양의 문화적 차이와 색채 심리학 이론에 따르면 다른 문화 배경에서 다른 국가의 사람들은 동일한 색채에 대해 다른 인식을 가질 것이다. 따라서 본 논문은 ‘빨간색’과 ‘매운맛’에 대한 동서양 사람들의 인식의 상관관계 차이를 연구한다. 본 연구에서는 새로운 디자인의 빨간색 라면 패키지를 실험 자극물로, 동양(한, 중, 일)과 서양(미국, 유럽)의 소비자를 대상으로 빨간색 인식 차이에 대한 설문조사 및 분석을 수행하였다. 조사 결과는 두 가지 가설을 검증하였다. 첫째, 동양 소비자는 서양 소비자보다 라면 패키지의 빨간색에 대한 매운맛 정도를 더 강하게 감각할 수 있다. 둘째, 동양 소비자는 빨간색으로 매운 정도를 평가하지만 서양 소비자는 그렇지 않다. 결론은 패키지 디자인에서 빨간색은 동양 소비자들에게 ‘매운맛’을 강하게 연상시킬 수 있다. 동시에 빨간색 색도와 명도의 변화는 동양 소비자의 매운맛 인식 정도에 큰 영향을 미칠 수 있는 반면 서양 소비자는 빨간색을 감정과 결합해 감각적 연상이 약하다. 따라서 본 연구는 라면 패키지 디자인의 색채 속성을 문화권에 따라 조정할 수 있으며, 문화권에 맞는 색채 마케팅 전략이 장기적 브랜딩과 고객 충성도 확보에 긍정적인 영향을 미치고 있었다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

In recent years, the ramen market has been continuously expanding, and the spicy ramen noodles are very popular in the East and the West, and the sales volume continues to increase. The main color of Korea's spicy ramen packages is mainly red, and according to the cultural differences in the East and the color psychology theory, people from different countries from different cultural backgrounds will have different perceptions of the same color. Therefore, this paper studies the correlation difference between the perceptions of people from the East and the West on ‘red’ and ‘spicy taste’. In this study, with the new design of the red ramen package as an experimental stimulus, a survey and analysis on the difference in red perception were conducted for consumers from the East (Korea, China, Japan) and the West (USA, Europe). The results of the survey tested two hypotheses. First, Asian consumers may feel the spicy level of red in ramen packages more strongly than Western consumers. Second, Asian consumers evaluate the spicy level with red, but Western consumers do not. The conclusion is that red in the package design can strongly remind Asian consumers of ‘spicy taste’. At the same time, changes in red chromaticity and brightness can have a great influence on the degree of perception of spicy taste among Asian consumers, while Western consumers combine red with emotions, so sensory associations are weak. Therefore, this study can adjust the color attributes of the ramen package design according to the culture, and the color marketing strategy suitable for the culture had a positive effect on long-term branding and securing customer loyalty.