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1988
Korean
594
SCOPUS,KCI등재
학술저널
231-235(5쪽)
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발아에 의한 유채의 일반성분, 지방산 및 무기물의 조성변화
발아에 의한 유채의 Glucosinolate 및 유리당 함량의 변화에 관한 연구
Immobilization of Thermolysin and Application of the Immobilized Thermolysin to Cheese-making