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2 윤해훈, "토종효모를 이용한 블루베리 발효주의 발효 특성 및 항산화 활성" 한국식품영양과학회 44 (44): 840-846, 2015
3 백성열, "초산균 종류에 따른 무독화 옻식초의 품질 특성" 한국식품저장유통학회 23 (23): 347-354, 2016
4 백창호, "전통정치배양에 의한 농가형 현미식초의 품질특성" 한국식품저장유통학회 20 (20): 564-572, 2013
5 목철균, "오미자추출액/포도과즙 혼합 즉성 추출차의 품질특성" 한국산업식품공학회 9 (9): 226-230, 2005
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7 김경오, "시판 과일식초의 발효방법에 따른 이화학적 특성 비교" 한국식품영양과학회 42 (42): 736-742, 2013
8 박연옥, "상이한 재료로 제조된 자연발효식초의 품질특성 비교" 한국식품영양과학회 47 (47): 46-54, 2018
9 도건표, "꾸지뽕잎(Cudrania tricuspidata) 추출물의 3T3-L1 세포 분화 억제" 한국식품저장유통학회 18 (18): 244-249, 2011
10 강대훈, "꾸지뽕열매 발효 추출물의 항산화 특성과 Elastase 및 Tyrosinase 저해활성" 한국식품저장유통학회 18 (18): 236-243, 2011
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