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2 박선진, "한국산 8 품종 고구마분말의 특성" 한국식품조리과학회 27 (27): 19-29, 2011
3 노준희, "품종에 따른 고구마 칩의 아크릴아마이드 함량과 품질 특성" 한국식품과학회 50 (50): 308-315, 2018
4 윤희나, "품종별 고구마 페이스트를 이용한 고구마형 쌀구움과자 개발" 한국식품조리과학회 33 (33): 78-86, 2017
5 신현주, "저항전분 투여가 loperamide 유도 변비 쥐의 체중변화와 배변상태에 미치는 영향" 한국식품과학회 42 (42): 743-749, 2010
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7 이채은, "신길 쌀 전분으로 제조한 저항전분의 이화학적 특성" 한국식품조리과학회 34 (34): 626-634, 2018
8 양기현, "수입 원산지별 도토리묵의 저장기간에 따른 겔화 특성" 한국식품영양과학회 41 (41): 1168-1175, 2012
9 정온빛, "분질고구마 대유미 전분의 이화학적 및 겔 특성" 한국식품조리과학회 32 (32): 524-530, 2016
10 심철호, "반응표면분석법을 이용한 식품제조프로세스의 최적화" 한국산업식품공학회 15 (15): 97-115, 2011
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