베이비붐세대와 에코세대의 식행동, 식생활관련 소비자교육 현황 ·역량, 식생활라이프스타일 차이 = The differences of dietary behaviors, dietary life consumer education related current situations ·competencies and dietary lifestyles between baby-boom and echo generations

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

Purpose: This study was conducted to identify differences in dietary behaviors, dietary life consumer education related situation competencies, and dietary lifestyles between baby-boom and echo generations by gender. Methods: Data were drawn from the 2016 Food Consumption Behavior Survey, and 2,474 subjects (baby-boom generation 1,304; echo generation 1,170) were selected. Results: The baby-boom generation more frequently ate meals at home with family than the echo generation, whereas the echo generation had meals more frequently at cafeterias, cafes, bakeries, convenience stores and with friends or colleagues than the baby-boom generation. However, no significant differences in dietary life related consumer education were observed between generations, and experience with food related consumer education and food related promotional/events was very low in general. Baby-boomers received their primary dietary information from surrounding people, whereas the echo generation received it from broadcasting. The information use competence was lower for the baby-boom generation (3.29) than echo generation (3.35), although this difference was not significant. Healthy dietary life competence did not differ significantly, whereas the baby-boom generation showed a higher level of practice competence than the echo generation. Additionally, the baby-boom generation was more likely to pursuit health and less likely to be concerned with convenience and taste quality than the echo generation. Conclusion: The frequencies of meal eating places, drinking, and eating-out differed significantly between the two generations, while the participation ratios of food related consumer education/events, attitudes toward education, and information use competence did not. Additionally, knowledge regarding healthy dietary life competencies did not differ, whereas practice level showed significant differences between generations. Among dietary lifestyles, the baby-boom generation showed higher pursuit of health and lower pursuit of convenience and taste quality than the echo generation.

국문 초록 (Abstract)

연구목적은 베이비붐세대와 그의 자녀 세대인 에코세대를 대상으로 세대 간의 식행동, 식생활관련 소비자교육 현황 및 역량, 그리고 식생활 라이프스타일 차이를 분석하고이를 기초로 세대 간 차이를 고려한 식생활관련 소비자교육 측면에서의 함의를 찾는 것이다. 이를 위해 2016 식품소비행태조사 원자료를 이용하였으며, 총 2,474명 (베이비붐세대 1,304명 52.7%, 에코세대 1,170명 47.3%)을 대상으로 분석하되, 남성, 여성을 구분하여 세대별 차이를 분석하였다. 식행동으로, 집/집에서 만든 도시락으로 식사를하는 빈도는 베이비붐세대가 에코세대보다 높은 반면, 단체급식, 카페 · 베이커리, 편의점, 배달 · 테이크아웃으로 식사를 하는 빈도는 에코세대가 더 높았다. 지난 일주일 동안 함께 한 식사동반자로써 가족은 남녀 공통으로 아침, 점심, 저녁 모두 베이비붐세대가 에코세대보다 높은 반면, 친구 · 동료와 함께한 식사빈도는 남녀 공통으로 아침을제외한 점심, 저녁 시 에코세대가 베이비붐세대보다 높은특성을 보였다. 그러나 혼자 식사를 하는 빈도는 남녀 모두 두 세대 간 대부분 유의한 차이를 보이지 않았다.
음주빈도는 여성 집단에서, 외식빈도는 남녀 모두 에코세대가 더 높았다. 식생활관련 소비자교육 현황 분석결과는 남녀 모두 세대별로 유의한 차이를 보이지 않았으며 전체적으로 소비자교육 경험률은 매우 낮아, 식품관련 소비자교육 경험자는 전체의 1.6%, 정부주최 식품관련 홍보행사 혹은 소비자단체의 식품관련 행사 경험자는 전체의1.1%, 1.6% 수준을 각각 보였다. 그러나 이러한 참여 경험이 식생활에 주는 도움 정도는 전체 응답자의 경우 5점 리커트의 3.54점 수준을 보였으며, 식품관련 소비자교육에대한 태도는 5점 리커트의 3.55점 수준을 보였다. 식생활관련 1순위 정보원은 베이비붐세대가 주위사람인 반면, 에코세대는 방송으로 나타났으며, 인터넷 블로그 혹은SNS를 1순위 정보원으로 선택한 경우는 남성, 여성 모두에코세대가 베이비붐세대에 비해 높게 나타났으며, 정부혹은 소비자단체의 홈페이지를 정보원으로 선택한 경우는두 세대 모두 거의 없었다. 식품구입 시 정보이용역량은여성의 경우, ‘식품구입 시 필요한 정보를 검색하는 방법을 잘 알고 있음’ 측정문항에서만 에코세대가 베이비붐세대보다 유의하게 높았으며, 그 이외의 측정문항은 남녀 모두 세대 간 유의한 차이를 보이지 않았다. 건강한 식생활역량은 지식수준의 경우 남녀 모두 세대별로 유의한 차이를 보이지 않은 반면, 실천수준은 남녀 모두 베이비붐세대가 에코세대보다 매우 유의하게 높았다. 건강한 식품 (국내산, 지역산, 친환경, 안전한 식품)에 대한 관심도는 남녀모두 베이비붐세대가 에코세대에 비해 유의하게 높았으나, 가격이 비싸더라도 구입하겠다는 구매실천의지는 남녀 모두 세대별로 유의한 차이를 보이지 않았다. 5개의 식생활 라이프스타일 중 남녀 모두 건강추구 라이프스타일은 베이비붐세대에서 에코세대보다 유의하게 강하게 나타난 반면, 간편추구, 맛 · 품질추구 라이프스타일은 에코세대에서 강하게 나타났으며, 경제적 (가격)추구와 소량구매추구 라이프스타일은 세대간 차이를 보이지 않았다.

참고문헌 (Reference)

1 남혜원, "여성 베이비부머들의 식생활 태도와 미래 식생활 요구도 조사" 한국식품영양학회 26 (26): 895-908, 2013

2 김정원, "스마트 교육매체로서 식생활교육용 애플리케이션의개발 현황과 활용" 한국실과교육학회 26 (26): 81-110, 2013

3 NEWSIS (KR), "The portion of mobile shopping in E-mart has been over 70% resulting from 50s and 60s' purchasing power [Internet]" NEWSIS

4 ShinhanCardBlog (KR), "The eco-generation that falls into "eating"" ShinhanCard

5 Shon JY, "The characteristics and implications of income and consumption expenditure of baby-boom and echo generations" 2015

6 Lee HS, "SPSS 18.0 manual" Jiphyeonjeon 2011

7 Financial News (KR), "Korea, the best mobile shopping country in the world: use 43% of whole population [Internet]" Financial News

8 Ministry of Health and Welfare, "Korea Health Statistics 2015: Korea National Health and Nutrition Examination Survey (KNHANES VI-3)" Korea Centers for Disease Control and Prevention 2016

9 Korea Food Education Network, "Korea Food Education Network" Korea Food Education Network

10 Korea Rural Economic Institute, "Food survey [Internet]" Korea Rural Economic Institute

11 Statistics Korea, "Demographic socio characteristics analysis of baby-boomers and echo generation [Internet]" Statistics Korea

12 Park SN, "Analysis of current status and retirement effect of baby boomers[Internet]" Statistics Korea

13 Yonhapnews (KR), "Aged society focused on baby-boom generation. Senior friendly information industry will increase up to 120% [Internet]" Yonhapnews

14 Jhee OH, "A study of operation program of dietary life education" 51 (51): 1-9, 2014

15 구재옥, "30~50대 여성의 연령별 신체조성분과 식행동, 생활습관 관련 요인 연구" 대한지역사회영양학회 17 (17): 440-449, 2012

16 박슬기, "20·30대 여성의 체형 과대인식에 따른 체중조절행위, 삶의 질, 식행동 및 영양소 섭취상태: 2010-2011년 국민건강영양조사 자료 이용" 대한지역사회영양학회 20 (20): 362-374, 2015

17 구재옥, "20~30대 젊은 여성의 골밀도, 신체조성과 식행동 연구" 대한지역사회영양학회 13 (13): 489-498, 2008