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2021년
eng
0924-2244
1879-3053
SCI;SCIE;SCOPUS
학술저널
Trends in food science & technology
65-82 [※수록면이 p5 이하이면, Review, Columns, Editor's Note, Abstract 등일 경우가 있습니다.]
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Update of the concept of type 5 resistant starch (RS5): Self-assembled starch V-type complexes
Nano spray drying of food ingredients; materials, processing and applications