중국 고추장 브랜드의 라벨디자인 제안 : 한·중·일 고추장 라벨디자인 비교를 중심으로

국문 초록 (Abstract)

중국 고추장 산업은 현재 활황을 맞이하고 있지만, 일련의 문제와 도전과제도 존재한다. 현재 중국 고추장 산업은 공급과잉의 위기에 직면해 있으며, 제품 품질 및 디자인에 대한 소비자 수요가 특히 강하다. 이에 따라 본 연구는 한·중·일 고추장 라벨디자인의 시각적 요소를 비교 분석하고, 소비자 설문조사를 통해 고추장 라벨디자인에 대한 소비자의 의견을 파악하여 경쟁력 있는 고추장 라벨디자인을 제안하는 것이다 .
본 연구는 한·중·일 3개국의 2023년 상위 5개 고추장 브랜드를 선정해 고추장 라벨디자인의 시각적 요소에 대한 분석을 진행했고, 각국 고추장 라벨디자인의 특징을 요약했다. 그리고 SWOT, STP 분석을 통해 뉴 브랜드의 포지셔닝 및 마케팅 전략을 수립해 뉴 고추장 라벨디자인을 제안하였다. 마인드맵을 통해 다른 브랜드와 차별화된 '시라팡'이라는 뉴 브랜드를 만들었고 브랜드 전략과 방향성이 뚜렷한 라벨디자인을 제안하였다. 중국 1선 도시 거주 소비자 대상 설문조사를 실시하여 SPSS 프로그램을 활용해 빈도 분석, 교차 분석에 따른 소비자 선호도를 조사하였고 고추장 라벨디자인 최종 제안을 선정하였다. 연구 결과는 다음과 같다.
첫째, 중국 고추장 라벨디자인은 비교적 지나치게 전통적이고 보수적이며 혁신과 개성이 부족하여 수많은 제품경쟁 속에서 두각을 드러내기 어렵다.
둘째, 제안에 소비자가 라벨디자인 먼저 고려하는 요소 분석한 결과에 따르면 소비자로서는 레이아웃과 일러스트를 가장 중요하게 생각하였다.
셋째, 최종 라벨디자인 제안을 보면 브랜드 로고는 한자 '辣'(랄)과 중국 고대 창문의 외형구조를 접목하여 디자인함으로써 시각적 효과를 높이고 브랜드에 대한 소비자의 이해를 강화하여 지명도를 높이고자 하였다. 컬러는 내추럴한 컬러를 기본으로 하고 일러스트의 컬러를 결합하여 다양한 제품 정보를 정리하였다. 일러스트에서는 브랜드 네임인 시라팡(拾辣坊)에서 팡(坊)이 가게나 패방의 의미를 지니므로 고추 요소와 중국 고대 가게 건축물의 요소를 결합하여 고풍스러운 일러스트를 구성했다. 독특한 브랜드 일러스트는 소비자에게 깊은 인상을 남길 수 있다. 라벨의 정면에는 소비자가 제품 정보를 더 쉽게 찾을 수 있도록 제품 명에 명도가 높은 Red컬러를 사용하였다. 레이아웃 부분에서는 정면을 좌우배치로 구성함으로서 제품 정보를 부각시키고 가독성을 높여 제품의 개성을 더 효과적으로 강조 하였다. 라벨 좌우 양쪽에 제품정보를 담아 소비자가 제품 정보를 빠르게 파악하기 편리하도록 디자인하였다.
넷째, 중국 고추장 라벨디자인 개선에 대해 로고, 컬러, 일러스트와 레이아웃 측면에서 다음과 같이 정리하였다.
로고는 소비자가 빠르게 인지하고 기억할 수 있도록 가급적 간결하게 디자인해야 한다. 소비자가 선호하는 컬러 매치를 선택하는 것은 고추장 라벨디자인의 전체적인 시각효과에 대단히 중요하다. 일러스트는 고추장 브랜드의 정체성 및 이미지와 부합해야 한다. 라벨디자인 레이아웃에서 정보의 위계와 우선순위를 합리적으로 배치해야 한다.
결론적으로 중국 1선 도시 소비자는 고추장 라벨디자인에 높은 관심이 있는 것을 알 수 있다. 현재 중국 고추장 시장에서 제품의 균질화가 심각하다. 뉴 브랜드가 시장을 빠르게 점유하기 위해서는 명확한 브랜드 이미지를 구축해야 하며, 시장을 세분화하여 소비자의 요구에 맞는 제품을 만드는 동시에 지속해서 제품 디자인을 개발하고 차별화된 브랜드를 형성해야 한다. 본 연구를 통해 향후 중국 고추장 브랜드가 디자인 측면에 참고가치가 있는 자료가 되기를 바란다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

Chinese chili sauce industry is currently booming, but there are also a series of problems and challenges. Currently, the Chinese chili sauce industry is facing an oversupply crisis, and consumer demand for product quality and design is particularly strong. Accordingly, this study compares and analyzes the visual elements of the chili sauce label design of Korea, China, and Japan, and proposes a competitive chili sauce label design by grasping consumer opinions on the chili sauce label design through a consumer survey.
This study selected the top five chili sauce brands from three countries in Korea, China and Japan in 2023 and analyzed the visual elements of the chili sauce label design, and summarized the characteristics of the chili sauce label design in each country. In addition, a new chili sauce label design was proposed by establishing a positioning and marketing strategy of the new brand through SWOT and STP analysis. Through the mind map, a new brand called 'SHILAFANG' was created that was differentiated from other brands, and a label design with a clear brand strategy and direction was proposed. A survey was conducted on consumers living in first-tier cities in China to investigate consumer preference according to frequency analysis and cross-analysis using the SPSS program, and the final proposal for the chili sauce label design was selected. The research results are as follows.
First, Chinese chili sauce label design is relatively over-traditional and conservative, and lacks innovation and personality, making it difficult to stand out in numerous product competitions.
Second, according to the results of analyzing the factors that consumers consider label design first in the proposal, layout and illustration were considered the most important as consumers.
Third, looking at the final label design proposal, the brand logo was designed by combining the Chinese character '辣' (Lal) and the external structure of ancient Chinese windows to increase the visual effect and enhance consumer understanding of the brand. The color is based on natural colors, and various product information was organized by combining the colors of illustrations. In the illustration, since pang (坊) in the brand name SHILAFANG (拾辣坊) has the meaning of a store or paeng, an antique illustration was formed by combining the elements of red pepper and ancient Chinese store buildings. Unique brand illustrations can leave a deep impression on consumers. Red colors with high brightness were used on the front of the label so that consumers can find product information more easily. In the layout part, product information was highlighted by organizing the front side in left and right arrangements, and the personality of the product was more effectively emphasized by increasing readability. The product information is included on both the left and right sides of the label, making it easier for consumers to quickly grasp the product information.
Fourth, the improvement of the Chinese chili sauce label design was summarized as follows in terms of logo, color, illustration, and layout.
Logos should be designed as concisely as possible so that consumers can quickly recognize and remember them. Choosing a consumer's preferred color match is very important for the overall visual effect of the Chili sauce label design. The illustration should match the identity and image of the Chili sauce brand. The hierarchy and priorities of information should be reasonably arranged in the label design layout.
In conclusion, it can be seen that consumers of China's first-line cities are highly interested in the red pepper paste label design. Currently, the homogenization of products is serious in the Chinese chili sauce market. In order for a new brand to quickly occupy the market, it is necessary to establish a clear brand image, and at the same time, it is necessary to segment the market to create a product that meets the needs of consumers, while continuously developing product designs and forming differentiated brands. Through this study, I hope that the Chinese chili sauce brand will become a reference material in terms of design in the future.

목차 (Table of Contents)

• 제1장 서 론 1
• 제1절 연구 배경 및 목적 1
• 제2절 연구 범위 및 방법 2
• 제3절 선행연구 고찰 6
• 제2장 이론적 배경 11
• 제1절 고추장의 이해 11
• 1. 중국 고추장의 정의 11
• 2. 중국 고추장의 발전 11
• 3. 한중일 고추장 업계의 현황 14
• 3-1). 한중일 고추장 시장 현황 14
• 3-2). 한중일 고추장 브랜드 현황 18
• 제2절 소비자 행동특징 21
• 제3절 라벨디자인의 이해 24
• 1. 라벨디자인의 역할 및 기능 24
• 2. 고추장 라벨디자인의 구성 요소 24
• 제3장 고추장 라벨디자인의 시각요소 사례 분석 28
• 제1절 사례 선정기준 28
• 제2절 한중일 고추장 브랜드 사례 분석 29
• 1. 중국 고추장 브랜드 사례 분석 29
• 2. 한국 고추장 브랜드 사례 분석 39
• 3. 일본 고추장 브랜드 사례 분석 49
• 제3절 한중일 고추장 라벨디자인의 시각요소 비교분석 59
• 1. 한중일 고추장 라벨디자인의 브랜드로고 비교 분석 59
• 2. 한중일 고추장 라벨디자인의 컬러 비교 분석 62
• 3. 한중일 고추장 라벨디자인의 일러스트 비교 분석 66
• 4. 한중일 고추장 라벨디자인의 레이아웃 비교 분석 68
• 5. 한중일 고추장 라벨디자인의 사례 종합비교 분석 71
• 제4장 중국 고추장의 뉴 브랜드 전략 제안 73
• 제1절 SWOT분석에 따른 뉴 브랜드 STP 전략 73
• 1. SWOT 분석 방법 및 STP 전략 73
• 2. 중국 고추장 뉴 브랜드의 SWOT 분석 74
• 3. 중국 고추장 뉴 브랜드의 STP 분석 79
• 제2절 중국 고추장 뉴 브랜드의 라벨디자인 제안 84
• 1. 중국 고추장 뉴 브랜드 네임 도출 84
• 2. 중국 고추장 뉴 라벨디자인 개발 89
• 제5장 라벨디자인 소비자 조사 100
• 제1절 조사의 목적 100
• 제2절 조사의 방법 및 대상 100
• 제3절 조사의 결과 분석 101
• 제4절 디자인 제안 및 소결 109
• 제6장 결론 119
• 제1절 결론 119
• 제2절 연구의 한계와 제언 122
• 참고문헌 123
• 부록 128
• 국문초록 140
• ABSTRACT 143