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목차 (Table of Contents)

목차
Prologue 느린 시간 속으로 초대합니다
제철 과일 열두 달 캘린더 = 10
Part 01 만들기 전에 알아두기
알아두기 = 12

목차
Prologue 느린 시간 속으로 초대합니다
제철 과일 열두 달 캘린더 = 10
Part 01 만들기 전에 알아두기
알아두기 = 12
수제청의 이해 = 20
수제청 제조의 기본 = 21
수제청 실패 원인 = 23
수제청 핵심 재료 = 24
Part 02 수제청＆음료 레시피 100
레몬청 = 33
recipe _ 그린티레모네이드
백향과청 = 81
recipe _ 백향과라떼
석류청 = 41
recipe _ 석류버터플라이피에이드
파인애플청 = 45
recipe _ 파인애플요거트
레몬파인애플청 = 49
recipe _ 허브레몬파인에이드
파인애플사과청 = 53
recipe _ 캐모마일파인사과티
석류파인애플청 = 57
recipe _ 석류파인에이드
사과석류청 = 61
recipe _ 석류사과에이드
시나몬사과청 = 65
recipe _ 시나몬사과티
사과레몬청 = 69
recipe _ 사과레모네이드
레드키위청 = 73
recipe _ 레드키위크림라떼
망고파인애플청 = 77
recipe _ 망고파인에이드
망고패션프루트청 = 81
recipe _ 타임망고패션푸르트
파인애플패션프루트사과청 = 85
recipe _ 파인애플패션푸르트
오렌지청 = 89
recipe _ 카라카라오렌지에이드
딸기청 = 93
recipe _ 딸기버블말차라떼
딸기레몬청 = 97
recipe _ 그린티딸기레모네이드
한라봉레몬청 = 101
recipe _ 민트한라봉레모네이드
블루베리딸기청 = 105
recipe _ 히비스커스베리딸기티
블루베리파인딸기청 = 109
recipe _ 블루베리파인딸기에이드
민트레몬청 = 113
recipe _ 블루민트레모네이드
블루베리레몬청 = 117
recipe _ 블루베리레모네이드
딸기파인청 = 121
recipe _ 애플민트딸기파인에이드
오렌지레몬청 = 125
recipe _ 오렌지레모네이드
체리청 = 129
recipe _ 체리콕
레몬체리베리청 = 133
recipe _ 레몬체리베리에이드
자몽청 = 137
recipe _ 허니자몽블랙티
복숭아레몬청 = 141
recipe _ 로즈복숭아레몬티
파인애플자몽청 = 145
recipe _ 파인애플자몽에이드
키위파인청 = 149
recipe _ 키위파인에이드
사과배청 = 153
recipe _ 사과배티
한라봉청 = 157
recipe _ 한라봉비앙코
제주유자청 = 161
recipe _ 제주유자라씨
금귤청 = 165
recipe _ 민트금귤에이드
레몬생강청 = 169
recipe _ 레몬생강티
청포도레몬청 = 173
recipe _ 청포도레몬에이드
키위레몬청 = 177
recipe _ 홍차키위레몬티
레몬대추청 = 181
recipe _ 레몬대추티
라임레몬청 = 185
recipe _ 라임레몬모히또
키위레몬딸기청 = 189
recipe _ 키위레몬딸기에이드
망고레몬청 = 193
recipe _ 유자망고레모네이드
자두레몬청 = 197
recipe _ 핑크자두레모네이드
프루트청 = 201
recipe _ 레인보우빙수
망고석류청 = 205
recipe _ 망고석류에이드
패션프루트키위청 = 209
recipe _ 패션프루트키위파르페
딸기라떼용 딸기청 = 213
recipe _ 생딸기크림라떼
대추청 = 217
recipe _ 대추라떼
라임청 = 221
recipe _ 라임딸기에이드
청포도청 = 225
recipe _ 청포도에이드
애플진저청 = 229
recipe _ 애플진저티
Part 03 수제청 이야기
수제청 보관법과 유통기한 = 234
수제청 맛있게 먹는 방법 = 235
제조 후 유의사항 = 237
베리에이션 티 = 238
수제청, 허브와의 만남 = 240
Part 04 수제청을 배워서 새로운 일로 발전시키기
온라인, 오프라인 스토어 = 242
클래스／강사／프리랜서 = 245
새로운 일을 시작하기에 앞서 = 246

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	올 어바웃 수제청	판매중	15,800원	14,220원 (10%)	790포인트 (5%)

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책소개

자료제공 :

올 어바웃 수제청 (홈 카페 클래스)

인플루언서이자 대한디저트문화협회장, 직업훈련 및 다수의 기업에 출강하는 전문 강연가, 여성 창업에 관해 밀도 있게 연구하는 작가 등 여러 방면으로 눈코 뜰 새 없이 바쁘게 활동하는 루루 아틀리에의 서은혜 대표가 수제청에 관한 거의 모든 것을 담아냈다. 전작에서는 디저트 레시피와 창업 성공 노하우를 다뤘다면, 이번에는 종목을 바꿔 수제청과 음료의 레시피는 물론 수제청 배경지식과 창업 등 전반에 관해 폭넓게 다룬다. 본문 곳곳에는 실제로 쓸모가 있는 지식과 정보, 팁과 노하우가 가득하다. 도입부는 '수제청 이야기'로 시작되는데, 본격적으로 레시피를 따라 만들기 전에 수제청을 둘러싼 관련 지식을 상세히 소개하고 있다. 설탕의 이해부터 핵심 재료와 도구 소개, 용기를 세척하고 소독하는 법까지. 집에서 수제청을 만드는 이들이 그동안 왜 실패했는지 그 원인도 확인해볼 수 있을 것이다. 더 맛있고 더 건강한 수제청을 만들기 위해서는 필독해야 할 내용들이다. 본문에 들어가서 레시피 파트를 만나면 음료 완성 사진이...