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국문 초록 (Abstract)

본 연구는 Ajzen(1991)의 계획된 행동이론을 적용하여 그린 레스토랑의 이용 의도에 미치는 영향요인과 신념을 분석하였다. 본 연구에서 그린 레스토랑의 이용의도에 대한 R2가 0.545로 상당한 ...

본 연구는 Ajzen(1991)의 계획된 행동이론을 적용하여 그린 레스토랑의 이용 의도에 미치는 영향요인과 신념을 분석하였다.
본 연구에서 그린 레스토랑의 이용의도에 대한 R2가 0.545로 상당한 수준의 설명력을 나타내었으며, bootstrapping 분석에서 모든 경로계수가 모두 유의한 결과를 나타내어 본 연구의 모든 가설이 지지되고 연구모형이 타당한 것으로 나타났다. 따라서 Ajzen(1991)의 계획된 행동이론은 그린 레스토랑의 이용의도를 설명하는 데도 효과적인 모형인 것으로 판단된다.
그린 레스토랑의 이용과 관련된 신념의 영향을 살펴보면, 먼저 행동 신념 면에서 응답자들은 그린 레스토랑의 이용과 관련하여 사실상 환경보호와 자원절약과 같은 환경적인 가치보다는 건강과 같은 개인적인 가치를 더 중요시 평가하고 있는
것으로 보인다. 그리고 규범 신념에는 ‘환경보호단체’의 영향력이 매우 높게 나타났으며 다음으로 ‘가족’이 높은 영향력을 보였다. 마지막으로 통제신념과 관련하여, ‘건강에 대한 관심’이 그린 레스토랑의 이용을 촉진하는 요인으로, ‘정보 부족’ 이 그린 레스토랑의 이용을 저해하는 요인으로 평가되는 것으로 나타났다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

This study attempts to investigate empirically university student’s intention to visit green restaurants using the Theory of Planned Behavior(TPB) proposed by Ajzen(1991). Its major purpose is namely to identify the key influencing factors that determine consumer’s intention to visit green restaurants. The results indicate that the 3 important determinants, attitudes, subjective norms and behavioral controls have significant impacts on the intention to visit green restaurants. Also the corresponding sets of beliefs(behavioral beliefs, normative beliefs and control beliefs) showed positive relationships with attitudes, subjective norms and behavioral controls respectively. Thus, the research findings strongly support that TPB can be used effectively in predicting consumer’s intention to visit green restaurant.
The specific beliefs that have important roles in consumer’s decision making processes with regards to patronizing green restaurants are identified. The findings will provide useful insights in developing green marketing strategies
for restaurant business.

목차 (Table of Contents)

I. 서 론
II. 이론적 배경
III. 연구의 설계
IV. 실증분석
V. 결론 및 제언

I. 서 론
II. 이론적 배경
III. 연구의 설계
IV. 실증분석
V. 결론 및 제언

참고문헌 (Reference)

1 김용중, "확장된 합리적 행동이론을 적용한 소비자의 친환경 레스토랑 선택의도에 관한 연구" 한국외식산업학회 8 (8): 45-62, 2012

2 이용철, "친환경 레스토랑의 소비가치가 고객 만족, 브랜드 신뢰, 브랜드 태도에 미치는 영향" 한국관광연구학회 31 (31): 169-183, 2017

3 류을순, "외식기업의 친환경경영활동, 친환경적 태도, 지각된 소비자 효율성이 구매의도에 미치는 영향" 한국관광연구학회 29 (29): 87-100, 2015

4 김사업, "외식기업의 사회적 책임이 기업이미지와구매의도에 미치는 영향" 한국외식경영학회 15 (15): 7-30, 2012

5 곽동현, "외식기업의 사회적 책임(CSR)활동, 기업평판, 구매의도와의 관계: S브랜드 사례를 중심으로" 한국외식경영학회 17 (17): 33-52, 2014

6 김효정, "외식기업의 로하스 실천과 소비자인식 정보가 구매의도에 미치는 정도에 관한 연구" 한국외식경영학회 20 (20): 29-61, 2017

7 강진희, "외식 기업의 사회적 책임 활동이 MPR과 브랜드 태도에 미치는 영향" 한국외식경영학회 20 (20): 181-202, 2017

8 김정훈, "소비자의 그린지향성이 친환경 레스토랑 선택행동에 미치는 영향" 한국관광연구학회 28 (28): 149-161, 2014

9 김정훈, "소비자의 그린에 대한 관심이 친환경 레스토랑 방문의도에 미치는 영향" 한국관광연구학회 29 (29): 151-167, 2015

10 정유경, "발생과정관리를 통한 효율적 음식물쓰레기 감량화 및 자원화 정책을 위한 제언" 한국외식경영학회 13 (13): 301-319, 2010