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The Interactions of Minerals, Proteins, and Phytic Acid in Rice Bran
E.T. Champagne;R.M. Rao;J.A. Liuzzo American Association of Cereal Chemists 1985 p.231-238
Minerals and Phytate in the Analysis of Dietary Fiber from Cereals. Ⅲ
W. Frolich;N.-G. Asp American Association of Cereal Chemists 1985 p.238-242
Model Studies of Cake Baking. Ⅴ. Cake Shrinkage and Shear Modulus of Cake Batter During Baking
M. Mizukoshi American Association of Cereal Chemists 1985 p.242-246
M. Mizukoshi American Association of Cereal Chemists 1985 p.247-251
Comparative Studies on Cell Wall Preparations from Rice Bran, Germ, and Endosperm
N. Shibuya;Reiko Nakane;Akemi Tasui American Association of Cereal Chemists 1985 p.252-258
Effect of Wheat Variety on the Relationship Between Falling Numbers and Alpha-Amylase Activity
P.L. Finney American Association of Cereal Chemists 1985 p.258-262
Effect of Sugar Type and Flour Moisture on Surface Cracking of Sugar-Snap Cookies
L.C. Doescher;R.C. Hoseney American Association of Cereal Chemists 1985 p.263-266
High-Temperature, Short-Time Extrusion of Wheat Gluten and a Bran-Like Fraction
J.W. Lawton;A.B. Davis;K.C. Behnke American Association of Cereal Chemists 1985 p.267-271
S. Endo;K. Tanaka;S. Nagao American Association of Cereal Chemists 1985 p.272-275
Characterization of Oat (Avena Sativa L.) Residual Proteins
L. S. Robert;Constance Nozzolillo;Illimar Altosaar American Association of Cereal Chemists 1985 p.276-279
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