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이 학술지의 논문 검색
Shear Stress Relaxation of Chemically Modified Gluten
T. Mita;L. Bohlin American Association of Cereal Chemists 1983 p.93-97
Inhibition of Alpha-Amylase-Catalyzed Starch Granule Hydrolysis by Cycloheptaamylose
R. J. Weselake;R. D. Hill American Association of Cereal Chemists 1983 p.98-101
K. Warner;T. L. Mounts;J.J. Rackis American Association of Cereal Chemists 1983 p.102-106
E.I. Ortega;L.S. Bates American Association of Cereal Chemists 1983 p.107-110
Computer-Assisted Method for Identifying Wheat Cultivars from Their Gliadin Electrophoregrams
G.L. Lookhart;B.L. Jones;D.E. Walker American Association of Cereal Chemists 1983 p.111-115
Apparent Viscosities of Dispersions of Swollen Cornstarch Granules
D.D. Christianson;E.B. Bagley American Association of Cereal Chemists 1983 p.116-120
Improved Ion-Exchange Phytate Method
R. Ellis;E. R. Morris American Association of Cereal Chemists 1983 p.121-126
Preharvest Fungal Invasion of Sorghum Grain
L.M. Seitz;H.E. Mohr;R. Burroughs American Association of Cereal Chemists 1983 p.127-130
Utilization of Aqueous By-Products from Starch for Improving Bread Quality
H.M. El-Saied;A.-H. A. El-Farra American Association of Cereal Chemists 1983 p.131-133
Grain Research Laboratory Compression Tester
R.H. Kilborn;K.H. Tipples;K.R. Preston American Association of Cereal Chemists 1983 p.134-138
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