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예시)

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저자

Ose, K. ; Chachin, K. ; Imahori, Y.
발행기관

American Chemical Society
학술지명
ACS Symposium Series
권호사항

Vol.600 No.- [1994]
발행연도
1994년
작성언어
eng
주제어

enzymatic browning ; ACS ; food chemistry
Print ISSN
0097-6156
Online ISSN
1947-5918
등재정보
SCI;SCIE;SCOPUS
자료형태
학술저널
원정보자원
ACS SYMPOSIUM SERIES
수록면
178-187 [※수록면이 p5 이하이면, Review, Columns, Editor's Note, Abstract 등일 경우가 있습니다.]
국제 표준도서번호
0841232490
회의자료명
Enzymatic browning and its prevention
회의명
Symposium; 208th National meeting
회의장소
Washington; DC
회의날짜
1994; Aug
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