국내 30-40 대 장년의 식이 나트륨·칼륨 비 및 음식군 에너지 섭취 비율과 비만과의 관련성 : 제 6~7기 (2013-2018) 국민건강영양조사를 바탕으로 = The Relationship between Dietary Sodium-to-Potassium Ratio and the levels of energy intake from dish group and obesity in Korean adults of thirties and fourties: Based on the 6th to 7th (2013-2018) National Health and Nutrition Survey

국문 초록 (Abstract)

비만은 에너지 섭취 과잉이 주 원인이나, 최근에는 영양소의 불균형, 특히 높은 나트륨·낮은 칼륨 섭취도 비만의 원인으로 보고되고 있어 균형적인 나트륨-칼륨 섭취를 위한 식사지침이 요구된다. 이에 본 연구에서는 국민건강영양조사자료를 활용하여 Na/K 섭취비와 비만과의 관련성을 분석하고 비만여부에 따른 음식군의 섭취량을 분석하고자 하였다.
본 연구의 대상자는 국민건강영양조사 제 6~7기(2013-2018) 의 30-49세 중 영양조사자료에 결측치가 있는 자를 제외하여 7,523명으로 하였다. 비만의 기준은 BMI ≥25 kg/m2 와 허리둘레기준 남성 ≥90cm, 여성≥85cm으로 하였다. Na/K 섭취비는 24 시간 회상법자료를 활용하였으며, 한국영양학회에서 제공하는 음식군 분류체계에 따라 총 24개의 음식군으로 분류하였다. 통계분석은 Na/K 섭취비와 비만과의 관련성 분석을 위해 Na/K 섭취비는 3 분위하였으며, Generalized Linear Model(GLM) 과 로지스틱 회귀분석을 활용하였다. 모든 유의수준은 0.05 미만으로 하였다.
Na/K 섭취비와 비만과의 관련성 분석 결과, BMI 기준에서 T1 보다 T3 가 1.273배(CI: 1.125-1.440, P<0.001), 허리둘레 기준에서 T3가 1.244배 (CI: 1.089-1.422, P=0.005) 로 나타났다. 또한 Na/K 섭취비가 1 이상인 자 중 비만여부에 따라 총 에너지섭취 대비 음식군 섭취비율을 분석한 결과 비만군에서 섭취비율이 높은 음식군은 음료·주류·차류, 면·만두류, 국·탕류, 튀김류 및 김치류로 나타났다 (P<0.005).
본 연구결과 Na/K 섭취비가 높을수록 비만의 위험도가 높고, 특히 Na/K 섭취비가 높은 비만인의 경우 음료·주류·차류, 면·만두류, 국·탕류, 튀김류 및 김치류로 섭취하는 에너지섭취비율이 높은 것으로 나타났다 (P<0.005). 이를 통해 단순히 적절한 에너지 섭취를 위한 영양교육 외에도 적절한 Na/K 섭취비를 위한 식생활 실천 지침 등이 제시되어야 할 것이다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

Nutrient imbalance, exceptionally high sodium, and low potassium intake have been reported to cause obesity. Thus, this study analyzed the relationship between the Na/K intake ratio and obesity. The subjects of this study were 7,523 persons aged 30-49 from the 6th~7th period (2013-2018) of the Korean National Health and Nutrition Examination Survey. Obesity was defined as BMI ≥25 kg/m2 and waist circumference ≥ 90cm for men and ≥85cm for women. The Na/K intake ratio was based on 24-hour recall data. A total of 24 food groups were classified according to a classification system provided by the Korean Nutrition Society. To analyze the relationship between the Na/K intake ratio and obesity, Generalized Linear Model (GLM) and logistic regression analysis were used. As a result of the analysis of the relationship between Na/K intake ratio and obesity, T3 was 1.273 times (CI: 1.125-1.440, P<0.001) T1 in BMI criteria, and T3 was 1.244 times in waist circumference (CI: 1.089-1.422, P=0.005). Also, among those with a Na/K intake ratio of 1 or higher, food intake to total energy intake was analyzed according to obesity. The food group with the highest intake ratio in the obese group was beverages, alcoholic beverages, tea, noodles, dumplings, soups, fried foods, and kimchi (P<0.005). Therefore, it is necessary to present the contents of an appropriate Na/K intake ratio and energy intake control during weight control education for obese people.

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