매일매일 맛있는 집밥 : 바쁜 직장인에게 꼭 맞춘 일주일 식단

목차 (Table of Contents)

• 목차
• 계절에 따라 식단 짜기 = 10
• 기본 계량법＆어림치 익히기 = 12
• 스피드 쿠킹 노하우 = 14
• 음식의 제맛을 내주는 양념 공식 = 16
• 몸에 좋은 제철식품 고르기＆손질하기 = 18
• Index = 280
• 1월(January)의 식단
• breakfast
• 잣 크림죽 = 24
• 콩나물 김치국밥 = 26
• 수란 샐러드 = 28
• 브로콜리 두부수프 = 30
• 고구마그라탱 = 32
• dinner
• 모둠 어묵탕 = 25
• 연어 깨무침 = 27
• 닭날개 새우젓조림 = 29
• 해물떡찜 = 31
• 나가사키 짬뽕 = 33
• 2월(February)의 식단
• breakfast
• 조개탕 = 38
• 타르타르 샌드위치 = 40
• 오차츠케 = 42
• 바나나 팬케이크 = 44
• 단호박수프 = 46
• dinner
• 북어 양념구이 = 39
• 홍합밥 = 41
• 유자소스 쇠고기구이 = 43
• 오징어 삼겹살볶음 = 45
• 우엉 깨소스무침 = 47
• 3월(March)의 식단
• breakfast
• 우거지 된장국밥 = 52
• 양배추 베이컨샌드위치 = 54
• 콩찰떡구이 = 56
• 프리타타 = 58
• 조개 크림수프 = 60
• dinner
• 쇠고기 양송이조림 = 53
• 해물 뚝배기 = 55
• 카레 꽃게 새우볶음 = 57
• 주꾸미와 쑥갓무침 = 59
• 양배추찜과 두부쌈장 = 61
• 4월(April)의 식단
• breakfast
• 치즈샌드위치 = 66
• 간장게장 = 68
• 시나몬 쑥떡구이 = 70
• 베이컨 스크램블드에그 = 72
• 강낭콩샐러드 = 74
• dinner
• 순두부찌개 = 67
• 꽃게 단호박찌개 = 69
• 죽순 버섯불고기 = 71
• 참나물과 잔멸치 볶음밥 = 73
• 마늘종 삼겹살구이 = 75
• 5월(May)의 식단
• breakfast
• 스팸 달걀밥 = 80
• 프렌치토스트 = 82
• 쇠고기 채소죽 = 84
• 과일 시리얼 요구르트 = 86
• 홍합 미역국 = 88
• dinner
• 부대찌개 = 81
• 스테이크덮밥 = 83
• 칠리소스 새우볶음 = 85
• 북어포 고추장강정 = 87
• 짜장 떡볶이 = 89
• 6월(June)의 식단
• breakfast
• 스크램블 핫도그 = 94
• 호박범벅 = 96
• 달걀 머핀 = 98
• 완두콩수프와 토스트 = 100
• 옥수수샐러드 = 102
• dinner
• 바지락 콩나물볶음 = 95
• 장어 데리야키볶음 = 97
• 돼지고기 감자 고추장찌개 = 99
• 제육 된장양념구이 = 101
• 녹두카레 = 103
• 7월(July)의 식단
• breakfast
• 멸치 김치김밥 = 108
• 사과샐러드 = 110
• 토마토 달걀수프 = 112
• 검은깨두유 = 114
• 햄 치즈샌드위치 = 116
• dinner
• 간단 불고기와 토마토샐러드 = 109
• 쇠고기 두부찜 = 111
• 우럭매운탕 = 113
• 돼지고기 가지볶음 = 115
• 병어 고추장조림 = 117
• 8월(August)의 식단
• breakfast
• 부추 달걀덮밥 = 122
• 에그샌드위치 = 124
• 모둠 과일샐러드 = 126
• 참치 라이스샐러드 = 128
• 감자수프 = 130
• dinner
• 일본식 볶음우동 = 123
• 김치말이 묵밥 = 125
• 참치회덮밥 = 127
• 장어커틀릿 = 129
• 골뱅이 열무냉면 = 131
• 9월(September)의 식단
• breakfast
• 참치 김치죽 = 136
• 낫토 유부초밥 = 138
• 베이글 치즈샌드위치 = 140
• 감자그라탱 = 142
• 옥수수 크림수프 = 144
• dinner
• 버섯잡채 = 137
• 채소 치즈만두 = 139
• 양송이 새우탕 = 141
• 북어 두부탕 = 143
• 가자미 포도알찜 = 145
• 10월(October)의 식단
• breakfast
• 길거리 토스트 = 150
• 피자 머핀 = 152
• 베이컨 김치볶음밥 = 154
• 흑미잣죽 = 156
• 고구마라테 = 158
• dinner
• 두부 참치두루치기 = 151
• 버섯 소스 주먹밥구이 = 153
• 북어 콩나물국 = 155
• 갈비살 산적구이 = 157
• 단호박 새우찜 = 159
• 11월(November)의 식단
• breakfast
• 마늘 호두수프 = 164
• 버섯샐러드 = 166
• 콩을 곁들인 소시지구이 = 168
• 브로콜리 단호박샐러드 = 170
• 단호박구이 = 172
• dinner
• 콩나물 무밥 = 165
• 녹두빈대떡 = 167
• 닭가슴살 견과류구이 = 169
• 호두장떡 = 171
• 오징어 호박찌개 = 173
• 12월(December)의 식단
• breakfast
• 명란밥 = 178
• 검은콩죽 = 180
• 달걀국 = 182
• 오곡떡파이 = 184
• 시래기밥 = 186
• dinner
• 삼치 마요네즈 된장구이 = 179
• 돼지고기 김치말이조림 = 181
• 갈치 무조림 = 183
• 두부명란 젓국찌개 = 185
• 콩비지 김치찌개 = 187
• 주말(weekend) 별미요리
• 단호박 돈가스 = 192
• 폭찹 = 194
• 제육강정 = 196
• 발사믹 치킨 스테이크 = 198
• 오므라이스 = 200
• 매콤 비빔면 = 202
• 녹두삼계탕 = 204
• 동남아식 전병 = 206
• 비프 롤 = 208
• 토마토소스 파스타 = 210
• 오징어 브로콜리 탕수 = 212
• 해물 수제비볶음 = 214
• 주말(weekend) 밑반찬
• 무말랭이 오징어채무침 = 218
• 파래김무침 = 219
• 조갯살 쌈장 = 220
• 잔멸치 마늘종볶음 = 221
• 더덕 고추장장아찌 = 222
• 얼갈이배추무침 = 223
• 검은콩 곤약장종림 = 224
• 뱅어포 양념구이 = 225
• 오이소박이 물김치 = 226
• 알감자조림 = 227
• 가지 고추장볶음 = 228
• 모둠 채소 간장장아찌 = 229
• 오이지무침 = 230
• 부추김치 = 231
• 어묵볶음 = 232
• 단무지무침 = 233
• 양념게장 = 234
• 깻잎장아찌 = 235
• 오징어 간장조림 = 236
• 미역 다시마볶음 = 237
• 감자 명란무침 = 238
• 멸치 호두볶음 = 239
• 생땅콩조림 = 240
• 고추장아찌 양념찜 = 241
• 부록｜미니 레시피
• 1월 : 돼지고기 동그랑땡ㆍ동치미ㆍ갈비찜ㆍ무말랭이무침ㆍ해물볶음밥ㆍ오징어 뭇국ㆍ두부소박이ㆍ떡국ㆍ생태맑은탕ㆍ연근조림ㆍ약식ㆍ나박김치ㆍ감자채 피망볶음ㆍ버섯맑은국ㆍ참치샌드위치ㆍ굴무밥ㆍ궁중떡볶이ㆍ감자크로켓 = 244
• 2월 : 달걀찜ㆍ쇠고기 뭇국ㆍ고사리나물ㆍ쇠고기 미역국ㆍ제육 두부김치ㆍ달래초무침ㆍ무나물ㆍ게살 아보카도샐러드ㆍ들깨 버섯전골ㆍ달걀말이ㆍ봄동겉절이ㆍ땅콩 찹쌀전병ㆍ탕평채ㆍ북어 달걀국ㆍ동태찜ㆍ완두콩수프ㆍ청국장찌개ㆍ메추리알 장조림 = 247
• 3월 : 굴비구이ㆍ탕수육ㆍ새송이장아찌ㆍ섞박지ㆍ달래된장찌개ㆍ냉이된장나물ㆍ깍두기ㆍ감자조림ㆍ배추겉절이ㆍ쇠고기 샤부샤부ㆍ배추김치ㆍ새싹샐러드ㆍ마늘바게트ㆍ바지락칼국수ㆍ굴파전ㆍ냉이 콩나물된장국ㆍ불고기ㆍ파채무침 = 250
• 4월 : 미나리 무침나물ㆍ쑥갓나물ㆍ돌나물 물김치ㆍ오징어볼 튀김ㆍ중국식 부추볶음ㆍ양송이수프ㆍ사골곰국ㆍ오징어채무침ㆍ김무침ㆍ버섯들깨탕ㆍ카레볶음밥ㆍ쑥 콩가룻국ㆍ시금치수프ㆍ김치 콩나물국ㆍ닭볶음탕ㆍ갈비탕ㆍ마늘장아찌ㆍ실파된장무침 = 253
• 5월 : 김칫국ㆍ감잣국ㆍ자반고등어찜ㆍ채소스틱과 쌈장ㆍ소시지 채소볶음ㆍ애호박전ㆍ도라지 오이무침ㆍ사골 우거짓국ㆍ콩나물무침ㆍ마늘종 장아찌무침ㆍ취나물ㆍ볶음김치ㆍ잔멸치볶음ㆍ생태찌개ㆍ연두부냉채ㆍ오이볶음ㆍ부추 된장겉절이ㆍ오이소박이 = 256
• 6월 : 러시안수프ㆍ전주비빔밥ㆍ미역 오이냉국ㆍ모둠 피클ㆍ메밀국수ㆍ양파장아찌ㆍ브로콜리 토마토수프ㆍ모둠 채소샐러드ㆍ깻잎김치ㆍ시금치 당근스크램블ㆍ병어 양념구이ㆍ마늘종 새우볶음ㆍ열무김치ㆍ수제햄버거ㆍ콩나물매운탕ㆍ멕시칸샐러드ㆍ고추소박이ㆍ채소 베이컨전 = 259
• 7월 : 어묵국ㆍ상추겉절이ㆍ호박잎쌈ㆍ치킨 데리야키샌드위치ㆍ쇠고기 달걀덮밥ㆍ강된장찌개ㆍ해파리냉채ㆍ닭갈비ㆍ가지볶음ㆍ불고기버거ㆍ깻잎나물ㆍ신김치무침ㆍ채소오믈렛ㆍ굴 두붓국ㆍ쟁반국수ㆍ오이 양파피클ㆍ우거지 비지찌개ㆍ시금치나물 = 262
• 8월 : 버섯 달걀국ㆍ떡갈비ㆍ가지나물ㆍ해초무침ㆍ베이컨 아스파라거스말이ㆍ매실장아찌ㆍ캘리포니아 롤ㆍ우무냉국ㆍ오코노미야키ㆍ크림수프ㆍ파김치ㆍ치즈오믈렛ㆍ콩국수ㆍ육개장ㆍ멸치고추장볶음ㆍ두부샐러드ㆍ오징어링 튀김ㆍ총각김치 = 265
• 9월 : 마른홍합조림ㆍ토란국ㆍ크림소스 연어구이ㆍ오징어 무김치ㆍ미역 팽이된장국ㆍ꼬막양념무침ㆍ참치샐러드ㆍ폭립ㆍ연근전ㆍ아욱된장국ㆍ애호박볶음ㆍ양배추김치ㆍ표고버섯전ㆍ토마토잼과 호밀빵ㆍLA갈비구이ㆍ참치전ㆍ뚝배기 불고기ㆍ고구마줄기볶음 = 268
• 10월 : 모시조갯국ㆍ고추장아찌ㆍ마른새우볶음ㆍ짬뽕밥ㆍ고등어조림ㆍ도토리묵무침ㆍ양배추피클ㆍ견과류볶음ㆍ표고버섯볶음ㆍ잡채ㆍ감자샐러드 샌드위치ㆍ무쌈냉채ㆍ달걀장조림ㆍ애호박 된장찌개ㆍ미역 오이초무침ㆍ꽃게찌개ㆍ배추들깨볶음ㆍ갓김치 = 271
• 11월 : 카프레제 샐러드ㆍ북어 뭇국ㆍ멸치 꽈리고추조림ㆍ해물된장찌개ㆍ고등어강정ㆍ도라지 보푸라기 생채ㆍ파래주먹밥ㆍ채소 햄샐러드ㆍ알탕ㆍ굴전ㆍ배추된장국ㆍ돼지고기 보쌈과 무생채ㆍ두부조림ㆍ시나몬토스트ㆍ양파 크림수프ㆍ삼색 샌드위치ㆍ제육 양념구이ㆍ골뱅이초무침 = 274
• 12월 : 재첩국ㆍ도미 데리야키조림ㆍ백김치ㆍ코다리찜ㆍ죽순겨자채ㆍ설렁탕ㆍ감자탕ㆍ마파두부덮밥ㆍ도라지나물ㆍ시래기나물ㆍ참치 김치찌개ㆍ미역줄기볶음ㆍ콩나물국ㆍ북어찜ㆍ돈가스ㆍ단팥죽ㆍ낙지볶음ㆍ메밀묵무침 = 277