1 윤해훈, "토종효모를 이용한 블루베리 발효주의 발효 특성 및 항산화 활성" 한국식품영양과학회 44 (44): 840-846, 2015
2 이기동, "참외 식초 및 농축액 함유 음료의 저장 중 품질 변화" 한국식품저장유통학회 12 (12): 223-229, 2005
3 김은진, "자생식물과 생약자원 추출물의 폴리페놀, 플라보노이드 함량 및 항산화 활성 탐색" 한국식품과학회 44 (44): 337-342, 2012
4 이종숙, "잎새버섯 추출물의 생리 기능 및 음료 제조" 한국식품영양과학회 36 (36): 1241-1247, 2007
5 김경옥, "액란과 생란의 난황으로 제조한 블루베리 쿠키의 품질특성과 항산화능 비교" 한국식품영양과학회 43 (43): 999-1008, 2014
6 박민희, "쑥 추출물 함유 음료와 미세캡슐의 제조 및 저장 중 휘발성분 변화" 한국식품과학회 43 (43): 271-276, 2011
7 이원갑, "블루베리즙을 첨가한 요구르트 드레싱의 품질특성" (사)한국조리학회 18 (18): 255-265, 2012
8 서승호, "블루베리 와인의 발효 장애 해결을 위한 효모 영양물질 첨가의 효과" 한국식품과학회 46 (46): 143-147, 2014
9 지정란, "블루베리 분말을 첨가한 쿠키의 품질 특성" 동아시아식생활학회 20 (20): 433-438, 2010
10 양향숙, "복분자 음료의 이화학적 특성 및 묘사적 관능평가" 한국생활과학회 21 (21): 363-376, 2012
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11 주나미, "반응표면분석법을 이용한 블루베리 즙 첨가 젤리의 최적화" 한국식품영양학회 25 (25): 17-25, 2012
12 조영제, "대추 식초 음료 생산을 위한 대추 추출액 발효 조건 최적화" 한국식품과학회 47 (47): 711-718, 2015
13 조혜진, "냉동 온도에 따른 블루베리의 품질 특성 비교" 한국식품영양과학회 43 (43): 1906-1912, 2014
14 송효남, "국내산 두 품종 블루베리의 영양성분 및 항산화 활성 비교" 한국식품저장유통학회 21 (21): 790-798, 2014
15 이용철, "국내 재배 베리류의 화학 조성 및 기능성 성분과 항산화 활성" 한국식품영양과학회 44 (44): 1295-1303, 2015
16 정창호, "국내 시판 블루베리와 라즈베리의 영양성분 분석 및 항산화 활성" 한국식품영양과학회 37 (37): 1375-1381, 2008
17 이소미, "광양 재래종 복분자의 항산화 활성" 한국식품영양과학회 41 (41): 327-332, 2012
18 정수지, "과채류 농축액의 항산화 및 상승효과" 한국식품과학회 47 (47): 240-245, 2015
19 이민영, "과일 껍질의 비타민 C , 폴리페놀, 플라보노이드 함량과 항산화 활성" 한국식품과학회 44 (44): 540-544, 2012
20 박성진, "건조방법에 따른 블루베리의 품질 및 생리활성" (사)한국조리학회 20 (20): 55-64, 2014
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