인스타그램에서의 푸드 디자인이 소비자신뢰와 방문의도에 미치는 영향 연구 = A Study on Effect of the Food Design on Consumers Trust and Intention to Visit in Instagram

국문 초록 (Abstract)

본 연구에서는 실증연구에 앞서 연구대상을 선정하고, 외식 소비자들 SNS를 통해 정보를 얻어 실제 외식업체에 방문을 하는데 있어 활용을 하는지, 다양한형태의 SNS중 소비자에게 매력적으로 다가오는 SNS 는 무엇인지 연구대상을 선정하기 위하여 설문조사를실시하였다. 연구대상 선정을 위한 연구의 참여하는사람들은 SNS를 이용하는 사람이며, 이를 통해 외식업체에 대한 정보를 접한 사람들 55명을 표본으로 선정하였다. 설문지는 총 5가지 문항으로 구성되었으며, 온라인 설문지를 통해 배포, 회수한 55부의 설문지로빈도분석을 실시하였다. 그 결과 주로 이용하는 SNS에대하여 페이스북이 30(54.7%), 인스타그램이 20(36.3), 카카오스토리가 5(9.0%)로 나타났다. ‘본인이 사용하는 SNS를 통해 외식에 대한 게시글을 보고 외식을한 경험이 있습니까?’라는 질문의 응답에 ‘있다’라고응답한 사람이 42(76.0%), ‘없다’라고 응답한 사람이13(24.0%)로 나타났다. 이를 통해 SNS를 활용하여 정보를 탐색하거나 획득하여 외식업체에 대한 방문을결정할 수 있다. SNS를 주로 이용하는 연령대는 20대이상 ∼ 30대 미만이 28(50.9%), 30대 이상 ∼ 40대미만이 17(30.7%)로 20대에서 30대가 과반수를 차지하였으며, 40대 이상은 10(18.4%)로 나타났다. 설문지에 응답한 표본의 성별은 남자가 30(54.6%), 여자가25(45.4%)로 나타났다.
2017 소셜미디어 이용 행태 및 광고접촉 태도 분석보고서1)에 따르면 소셜 미디어 이용 디바이스로 스마트폰이 86.6%로 가장 높은 비중을 차지하고 있다고하였다. 또한 인스타그램 가입률이 68.7%로 전년 대비 12.9%p로 큰 폭의 상승을 보였다. 본 예비설문조사 결과에 의하면 페이스북이 가장 많이 사용하고 있는 SNS로 뽑혔으나. 모바일에 최적화되어 있어 외식에 대한 경험을 사람들에게 가장 잘 전달해 줄 수 있는 SNS는 이미지형태로 소비자들에 즉각적인 시각적반응을 이끌어 낼 수 있는 인스타그램으로 사료되어연구 대상을 인스타그램으로 선정하였다.
본 연구는 인스타그램에서의 푸드 디자인이 소비자신뢰와 방문의도에 미치는 영향관계에 대하여 확인하고자 하였다. 인스타그램에서의 푸드 디자인, 소비자신뢰, 방문의도에 대한 선행연구와 다양한 문헌을 통해 이론적 고찰을 실시하였다. 이를 바탕으로 연구모형과 가설을 설정하였고, 가설 검증을 위해 인스타그램 이용자 300명을 대상으로 2018년 6월 4일부터2018년 6월 13일까지 10일 동안 설문조사를 실시하였고, 불성실 응답지 34부를 제외한 최종 251부를 분석자료로 사용하였다. SPSS 23.0 통계패키지프로그램을통해 빈도 분석과 측정 개념들 간의 관련성 및 신뢰도를 확보하기 위하여 신뢰도 및 요인 분석을 실시하였고 측정변수들 간의 영향관계를 검증하기 위하여회귀분석을 실시하였다.
논문 연구 결과 인스타그램은 감각적인 필터와 다양한 트렌드가 존재하기 때문에 20～30대 여성에게주목받고 있으며 모바일에 최적화된 SNS라고 볼 수있다. 인스타그램을 통해 이용자들은 자신의 일상을공유하고 개성을 표현하며 인간관계를 형성할 수 있는 플랫폼으로 이용하고 있으며, 그 폭은 점점 넓어질것이라 예측되었다.
연구 가설들에 의하면 인스타그램에서의 푸드 디자인 시각적 요소인, ‘그릇의 시각성’을 제외한 요인이소비자 신뢰에 유의미한 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 방문의도에도 유의미한 영향을 미치는 것으로나타났다. 또한 소비자 신뢰는 방문 ...

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

In this study, we selected the research subjects prior to the empirical study, used the information to obtain the information through the SNS of eating out consumers, visited the actual food service company, and asked what kind of social networking service The results of this study are as follows. Participants in the study were selected by using the SNS, and 55 people who had information about the restaurant were selected as the sample. The questionnaire consisted of 5 questions, and the frequency analysis was conducted using 55 questionnaires distributed and collected through online questionnaires. As a result, 30 (54.7%) of Facebook, 20 (36.3) of Instagram, and 5 (9.0%) of Cacao Story were used for SNS which is mainly used.
42 (76.0%) answered “yes” to the question “Do you have any experience eating out after seeing posts about eating out through your own SNS?”, And 13 (24.0%), respectively. Through this, SNS can be used to search for or acquire information and decide to visit a foodservice company. The majority of respondents in their 20s to 30s were in the age group using SNS, while 28 (50.9%) were in their 20s ～ 30s and 17 (30.7%) were in their 30s ～ 40s. 18.4%). The gender of respondents in the questionnaire was 30 (54.6%) for males and 25 (45.4%) for females.
2017 Social Media Usage Behavior and Advertising Attitude Analysis Report “2017 Social Media Usage Behavior and Advertising Attitude Analysis Report”, DMC Media, 2017.
According to the survey, smartphones accounted for 86.6% of all social media usage devices. In addition, the participation rate of the Instagram was 68.7%, a significant increase of 12.9% p from the previous year.
According to the results of this preliminary survey, Facebook has been selected as the most popular social networking site. SNS, which is optimized for mobile, can best convey the experience of eating out to people.
It is considered to be an instagram that can instantly give visual response to consumers in image form.
The purpose of this study was to investigate the effect of food design on the consumer trust and intention to visit in the Instagram. The theoretical study was carried out through previous studies on food design, consumer trust, and intention to visit in the Instagram, and various literature. Based on this research model and hypotheses were set. For the hypothesis test, we surveyed 300 users of Instagram users for 10 days from June 4, 2018 to June 13, 2018, The final 251 items, excluding 34 items, were used as the analysis data. SPSS 23.0 Statistical package program. Reliability and factor analysis were performed to ensure the relevance and reliability of frequency analysis and measurement concepts. Regression analysis was performed to verify the relationship between measured variables.
As a result of the research, the Instagram is attracted to women in their 20s and 30s due to the presence of sensory filters and various trends. Through the Instagram, users are using the platform as a platform for sharing their daily life, expressing their personality, and building human relationships.
According to research hypotheses, food design visual elements in the Instagram have a significant effect on the consumer trust, except for the visual quality of the bowl, and have a significant influence on the visit intention. Consumer confidence also had a significant impact on visit intention. The implications of this study are summarized as follows. The reason why the factor ‘visuality of the bowl’ was rejected is because the place where the people’s gaze stays in the food image shown in the instagram is the food rather than the bowl. The bowl is included in the image of the food, and the form and texture of the bowl are included in ‘visuality of form’ and ‘visuality of texture’, so that ‘visuality of the bowl’ is completely out of food design visual elements in the instagram It can not be said to be a variable that can be excluded.
The purpose ...

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