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Peptidomics as a useful tool in the follow-up of food bioactive peptides
Toldrá, Fidel ACADEMIC PRESS 2022 p.1-48
Triggered and controlled release of bioactives in food applications
Zaitoon, Amr ACADEMIC PRESS 2022 p.49-108
Canolol and its derivatives: A novel bioactive with antioxidant and anticancer properties
Nandasiri, Ruchira ACADEMIC PRESS 2022 p.109-130
The powerful Solanaceae: Food and nutraceutical applications a sustainable world
Añibarro-Ortega, Mikel ACADEMIC PRESS 2022 p.131-172
Advances in 3D printing of food and nutritional products
Diañez, Isabel ACADEMIC PRESS 2022 p.173-210
Relevant safety aspects of raw milk for dairy foods processing
Pierezan, Milena Dutra ACADEMIC PRESS 2022 p.211-264
Enteric viruses in food safety: New threats for an old problem
de Queiroz Simões, Rachel Siqueira ACADEMIC PRESS 2022 p.265-286
Low-energy X-ray irradiation: A novel non-thermal microbial inactivation technology
Zhang, Hongfei ACADEMIC PRESS 2022 p.287-319
SJR(SCImago Journal Rank)는 스페인 Consejo Superior de Investigaciones Cintificas의 Felix de Moya 교수에 의해 개발된 것으로, '모든 인용은 동등하지 않다'는 전제를 기반으로 둔 학술지의 영향력 지수입니다.
구글의 Page Rank 알고리즘의 영향을 받아 전체 인용 네트워크에서 노드에 점수를 매기는 방식으로, 명성이 높은 저널에서의 인용은 고득점으로 평가되어 같은 인용이라도 보다 높게 평가 됩니다. 또한 저널의 주제분야, 질과 명성이 모두 직접 영향을 미치는 평가 지료라고 할 수 있습니다.
Scopus 데이터의 인용정보를 활용하여 산출되며, Scopus에 등재되지 않은 OA 저널평가에도 유용합니다.