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Control of citrus surface drying by image analysis of infrared thermography
Fito, P. J.; Ortola, M. D.; De los Reyes, R.; Fito, P.; De los Reyes, E. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2004 p.287-290
Mass transfer kinetics of osmotic dehydration of cherry tomato
Azoubel, P. M.; Elizabeth Xidieh Murr, F. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2004 p.291-295
Water sorption isotherms of starch powders
Al-Muhtaseb, A. H.; McMinn, W. A.; Magee, T. R. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2004 p.297-307
A mathematical model of direct sun and solar drying of some fermented dairy products (Kishk)
Bahnasawy, A. H.; Shenana, M. E. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2004 p.309-319
Drying constant: literature data compilation for foodstuffs
Krokida, M. K.; Foundoukidis, E.; Maroulis, Z. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2004 p.321-330
Influence of soaking on the dimensions and colour of soybean for bulgur production
Bayram, M.; Oner, M. D.; Kaya, A. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2004 p.331-339
Drying kinetics of white mulberry
Doymaz, I. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2004 p.341-346
Mohameed, H. A.; Abu-Jdayil, B.; Al-Shawabkeh, A. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2004 p.347-352
Cod desalting process as affected by water management
Barat, J. M.; Rodriguez-Barona, S.; Castello, M.; Andres, A.; Fito, P. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2004 p.353-357
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