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Specific energy and quality aspects of infrared (IR) dried parboiled rice
Ipsita Das; S.K. Das; Satish Bal Applied Science Publishers 2004 p.9-14
Changes in the quality of dehydrated broccoli florets during storage
N. Sanjuán; J. Bon; G. Clemente; A. Mulet Applied Science Publishers 2004 p.15-21
Localised air delivery to reduce energy use in the food industry
Dean Burfoot; Simon Reavell; David Wilkinson; Neville Duke Applied Science Publishers 2004 p.23-28
Graham Purnell; Karen Mattick; Tom Humphrey Applied Science Publishers 2004 p.29-36
Rheological properties of rice dough for making rice bread
Hema P. Sivaramakrishnan; B. Senge; P.K. Chattopadhyay Applied Science Publishers 2004 p.37-45
C. Dogan, O. Erkmen Applied Science Publishers 2004 p.47-52
B Adhikari; T Howes; B.R Bhandari; V Troung Applied Science Publishers 2004 p.53-68
Clergé Tchiégang; Marthe Ngo Oum; Almeck Aboubakar Dandjouma; César Kapseu Applied Science Publishers 2004 p.69-77
Heat transfer by natural convection in domestic refrigerators
O. Laguerre; D. Flick Applied Science Publishers 2004 p.79-88
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