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Teng, Meng-Jing; Wei, Yun-Shan; Hu, Teng-Gen; Zhang, Yuan; Feng, Kun; Zong, Min-Hua; Wu, Hong Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2020
Comparison of surfactants at solubilizing, forming and stabilizing nanoemulsion of hesperidin
Liao, Yanmei; Zhong, Li; Liu, Luona; Xie, Long; Tang, Hailong; Zhang, Linlin; Li, Xiaofang Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2020
Blikra, Marthe J.; Hodnefjell, Åse V.; Feyissa, Aberham H.; Skipnes, Dagbjørn Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2020
Shi, Xueqian; Lee, Youngsoo Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2020
Experimental investigation of a novel waste heat based food drying system
Masud, Mahadi Hasan; Ananno, Anan Ashrabi; Ahmed, Nufile; Dabnichki, Peter; Salehin, K.N. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2020
Low-energy membrane-based processes to concentrate and encapsulate polyphenols from carob pulp
Wang, Junjing; Martínez-Hernández, Andrea; de Lamo-Castellví, Sílvia; Romero, Maria-Paz; Kaade, Wael; Ferrando, Montse; Güell, Carme Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2020
Moisture profile analysis of food models undergoing glass transition during air-drying
Nguyen, Thanh Khuong; Khalloufi, Seddik; Mondor, Martin; Ratti, Cristina Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2020
Huang, Shan; Strobel, Scott A.; Rai, Rewa; Jeoh, Tina; Nitin, Nitin Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2020
Physical and flow properties of pseudocereal-based protein-rich ingredient powders
Alonso-Miravalles, Loreto; Zannini, Emanuele; Bez, Juergen; Arendt, Elke K.; O'Mahony, James A. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2020
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