슈퍼홍미의 재배법에 따른 Taxifolin 함량변이와 DNA마커 분석

국문 초록 (Abstract)

본 연구는 기능성 쌀 슈퍼홍미에 함유된 taxifolin 성분의 표준 분석법을 탐색하고, 질소시비량과 등숙기간에 따른 taxifolin 성분의 변화양상을 구명하고자 수행하였다. 고기능성 쌀품종 슈퍼홍미를 공시하여 질소 비료를 5, 9, 13kg/10a으로 시비하여 한국방송통신대학교 농학과의 시험포장에서 수행한 실험 결과를 요약하면 아래와 같다.
당뇨억제 성분인 taxifolin은 UV(250~380nm) 검출기를 이용하여 HPLC 분석으로 정량할 수 있었고, 종실 내의 종피와 과피부위에 함유되었다. 등숙시기별 함량은 출수 후 30일에 가장 높았으며, 점차 감소하였다. 이는 등숙이 진행됨에 따라 taxifolin이 포함되지 않은 배와 배유 부분이 비대해짐으로 상대적으로 종피 부분이 감소했기 때문으로 판단된다. 그리고 질소시비량에 따른 슈퍼홍미의 taxifolin 함량변이는 유의하지 않은 것으로 조사되었다. 흑자색 종피를 갖는 흑진주, 수원425, 슈퍼자미2호는 Ra와 DFR유전자를 갖고 있었으며, 기존에 개발된 홍미인 건강홍미, 적진주, 홍진주는 DFR, Rc 유전자를 갖는 것으로 조사되었다. 반면 슈퍼홍미는 Ra만 갖고 있어 흑자미인 슈퍼자미 2호에서 DFR 유전자를 소실하여 갈색으로 발현된 것으로 판단된다. 또한 슈퍼홍미는 RM333 마커 하나로 건강홍미, 적진주 및 홍진주와 구분되었으며, RM5916 + RM7511 조합 또는 RM7285 + RM481의 조합으로도 구분이 가능하였다.

목차 (Table of Contents)

• 논 문 요 약 i
• List of Tables iv
• List of Figures v
• I. 서 론 1
• II. 연 구 사 3
• III. 재료 및 방법
• 1. 벼에서 taxifolin 함량 표준 분석법 탐색 9
• 2. 유색미 품종간 taxifolin 함량차이 10
• 3.슈퍼홍미 품종의 등숙시기에 따른 taxifolin 함량차이 11
• 4. 질소 시비량이 taxifolin 함량에 미치는 영향 11
• 5. 슈퍼홍미의 유전자 특성 및 DNA marker 이용한 품종구분 12
• IV. 결과 및 고찰
• 1. 벼에서 taxifolin 함량 표준 분석법 탐색 14
• 2. 유색미 품종간 taxifolin 함량 차이 18
• 3. 슈퍼홍미 품종의 등숙시기에 따른 taxifolin 함량 차이 21
• 4. 질소시비량이 taxifolin 함량에 미치는 영향 23
• 5. 슈퍼홍미의 유전자 특성 및 DNA marker 이용한 품종구분 24
• V. 적 요 28
• 참고문헌 29
• Summary 33