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Hayakawa, F. ; Ioku, K. ; Akuzawa, S. ; Yoneda, C. ; Kazami, Y. ; Nishinari, K. ; Nakamura, T. ; Baba, Y. ; Kohyama, K.
2007년
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1341-027X
1881-6681
SCOPUS;SCIE
학술저널
JOURNAL- JAPANESE SOCIETY OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
488-502 [※수록면이 p5 이하이면, Review, Columns, Editor's Note, Abstract 등일 경우가 있습니다.]
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