1 주형욱, "흑마늘 가루를 첨가한 식빵의 품질 특성" (사)한국조리학회 16 (16): 260-273, 2010
2 태미화, "우엉 분말을 첨가한 식빵의 품질 특성" 한국식품영양과학회 44 (44): 1826-1831, 2015
3 김영모, "열풍건조 부추 분말을 첨가한 식빵의 품질 특성" 한국식품영양과학회 47 (47): 1320-1326, 2018
4 이현주, "연잎 분말을 첨가한 식빵의 유변학적 특성" 한국지역사회생활과학회 26 (26): 135-143, 2015
5 박상하, "연잎 분말 첨가 식빵의 품질 특성" 한국식품저장유통학회 16 (16): 47-52, 2009
6 김용주, "쑥부쟁이 분말 첨가 식빵의 품질 특성" 한국식품영양과학회 45 (45): 91-99, 2016
7 나환식, "신안 섬초(시금치)의 이화학적 특성" 한국식품저장유통학회 17 (17): 652-658, 2010
8 고상희, "신안 섬초(시금치) 분말을 대체한 식빵의 품질특성" 한국식품영양과학회 42 (42): 766-773, 2013
9 고상희, "신안 섬초 분말을 대체한 설기떡의 품질 특성" 한국식품영양과학회 43 (43): 1075-1080, 2014
10 이희정, "시금치 가루를 첨가한 발아현미쿠키의 최적화" 한국식품조리과학회 26 (26): 707-716, 2010
1 주형욱, "흑마늘 가루를 첨가한 식빵의 품질 특성" (사)한국조리학회 16 (16): 260-273, 2010
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3 김영모, "열풍건조 부추 분말을 첨가한 식빵의 품질 특성" 한국식품영양과학회 47 (47): 1320-1326, 2018
4 이현주, "연잎 분말을 첨가한 식빵의 유변학적 특성" 한국지역사회생활과학회 26 (26): 135-143, 2015
5 박상하, "연잎 분말 첨가 식빵의 품질 특성" 한국식품저장유통학회 16 (16): 47-52, 2009
6 김용주, "쑥부쟁이 분말 첨가 식빵의 품질 특성" 한국식품영양과학회 45 (45): 91-99, 2016
7 나환식, "신안 섬초(시금치)의 이화학적 특성" 한국식품저장유통학회 17 (17): 652-658, 2010
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9 고상희, "신안 섬초 분말을 대체한 설기떡의 품질 특성" 한국식품영양과학회 43 (43): 1075-1080, 2014
10 이희정, "시금치 가루를 첨가한 발아현미쿠키의 최적화" 한국식품조리과학회 26 (26): 707-716, 2010
11 이지연, "새송이버섯 분말을 첨가한 식빵의 발효특성" 한국식품영양과학회 38 (38): 757-765, 2009
12 김정숙, "산사 분말 첨가 식빵의 품질 특성" 동아시아식생활학회 17 (17): 125-129, 2007
13 이선호, "브로콜리 분말을 첨가한 식빵의 품질 및 항산화 특성" 한국식품조리과학회 31 (31): 614-622, 2015
14 염경훈, "보리잎차 분말을 대체한 식빵의 품질 특성" 한국식품조리과학회 26 (26): 398-405, 2010
15 최상호, "들깻잎 분말을 첨가한 식빵반죽의 레올로지 및 품질 특성에 관한 연구" (사)한국조리학회 17 (17): 172-180, 2011
16 정지영, "단감가루 첨가함량을 달리한 식빵의 품질 특성" 한국식품영양과학회 31 (31): 738-742, 2002
17 강은아, "내륙과 섬에서 재배되는 시금치의 식품성분 비교" 전남대학교 교육대학원 2009
18 김은지, "꾸지뽕잎 분말을 첨가한 식빵의 품질 특성" (사)한국조리학회 22 (22): 173-186, 2016
19 한선경, "고구마(Ipomoea batatas (L.) Lam) 잎 분말을 첨가한 식빵의 품질 특성" 한국식품영양학회 28 (28): 571-578, 2015
20 이미희, "가을철 시판 시금치의 이화학적 특성" 동아시아식생활학회 15 (15): 306-314, 2005
21 이미희, "가을철 노지 재배한 시금치의 성숙 시기에 따른 영양 성분 변화" 동아시아식생활학회 19 (19): 169-179, 2009
22 Campbell AM, "The Experimental Study of Food" Houngton Miffine 1979
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24 Kang WW, "Quality characteristics of the bread added persimmon leaves powder" 16 : 336-341, 2000
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