- 서론
- 나노에멀젼의 정의 및 형성 기작
- 식품 나노에멀젼의 분류
- 식품 나노에멀젼의 제조방법
- 식품기능성분 전달용 나노에멀젼 및 소재의 이용 가능성
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2008
Korean
594
KCI등재
학술저널
33-45(13쪽)
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